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Biertest - Neumarkter Lammsbräu Dunkle Weiße

Brauerei:

Neumarkter Lammsbräu Gebr. Ehrnsperger KG / Neumarkt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

27.11.2020

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Natürliches Mineralwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

nach Karamell

Geschmack:

malzig, leicht nach Röstmalz und Karamell, leicht süßlich, etwas Banane, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "Neumarkter Lammsbräu Dunkle Weiße" steht vor mir und ich bin erstaunt, dass ich das noch gar nicht hatte. Nun, lieber spät als nie. 5,1%vol. Alkohol hat das Obergärige, dessen Zutaten, wie bei der Brauerei üblich, aus ökologischem Anbau stammen. Klasse! Aber es muss ja auch schmecken, oder? Im Glas sieht es schon mal klasse aus. Dunkelrot, hefetrüb und eine feste Schaumkrone. So kann es weitergehen. Macht es auch, denn auch der Geruch gefällt mir. Eine leckere Karamellnote ist zu riechen. Und auch der Antrunk ist voll davon. Leicht süßlich schmeckt es. Leider ist da auch eine sehr subtile Metallnote. Schade. Zum Glück ist diese aber relativ schnell auch wieder weg. Noch ein Schluck und das Röstmalz ist nun präsenter. Das alles mit einer leckeren Malzigkeit und einer feinen Süße. Ja, Karamell ohne Ende. So richtig würzig wird das Bier eher nicht, das gefällt mir aber bei diesem Weißbier. Süffig und rund ist es, Charakter ist vorhanden und die Aromen sind ebenfalls schön ausgebaut. Ein klasse Dunkles Weißbier!

Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten

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B.B.
2025-08-12

Dieses Neumarkter heißt jetzt "Dunkle BIO Weiße" . Nun erkennt man auf den ersten Blick den Bio Anspruch . Trübes Dunkelbraun würde ich die Farbe nennen . Auch im Glas völlig undurchsichtig . Der Schaum ist auch getönt und reichlich vorhanden . Es riecht süßlich , schmeckt deutlich malzig und nicht zu sehr nach Hefe . Die dunklen Weizenbiere sind sonst sehr schwer , dieses aber wirkt sehr leicht und erfrischend . Klasse !