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Biertest - Munich Brew Mafia Black Monk

Brauerei:

Holzhauser Brauerei / Holzhausen-Igling

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

12.04.2024

Testobjekt:

0,1l vom Fass

Biersorte:

Belgisches Quadrupel

Alkoholgehalt:

12,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Espresso, Muscovadozucker

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Schokolade

Geschmack:

nach Schokolade, säuerlich, viel Holz, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Zur Abwechslung gibt es heute Abend hier bei BrauArt in Düsseldorf mal ein deutsches Bier. Und zwar das 12,2%ige Quadrupel namens "Munich Brew Mafia Black Monk". Ich möchte doch hoffen, dass man den Alkohol nicht direkt schmecken kann. Gebraut wurde dieses Starkbier mit Espresso aus München und Muscovadozucker aus Barbados. Das Bier ist frisch gezapft und dunkelrot. Es riecht ziemlich intensiv nach Schokolade. Dabei kommt eine deutliche Säure durch, die das Bier in gewisser Weise trocken erscheinen lässt. Das liegt auch an der Kohlensäure. Beim nächsten Schluck ist etwas Holz zu schmecken, die Säure wird dabei deutlicher. Soll das so sein? Auch beim nächsten Schluck dominiert die Säure, dann kommt Schokolade und ganz fein auch Kaffee durch. Auch ist es leicht würzig. Mir ist das Bier zu sauer. Gut ist, dass der Alkohol nicht zu schmecken ist. Alles in allem gebe ich ganz gute sechs Punkte.