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Biertest - Moritz Fiege Zwickel

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Privatbrauerei Moritz Fiege GmbH & Co KG / Bochum


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

28.09.2019


Testobjekt:

0,33l-Bügel-Flasche


Biersorte:

Zwickel


Alkoholgehalt:

5,10%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

leicht würzig


Geschmack:

malzig, leicht süßlich, würzig, langer Abgang


Sonstiges:

Vielen Dank an Karin Lachmann!


Fazit:

Ebenfalls auch relativ neu aus Bochum ist das "Moritz Fiege Zwickel". Dieses naturtrübe Kellerbier ist in einer handlichen 0,33l-Bügelflasche abgefüllt und trägt ein einfach gestaltetes Etikett mit dem einprägsamen 'Z'. Das Zorro-Bier quasi... Im Glas ist es optisch so wie es sein soll: Hefetrüb und goldgelb, der Schaum ist durchschnittlich ausgeprägt. Der Antrunk ist schön würzig, der Hopfen ist im Hintergrund sehr dominant. Da aber auch die Malzsüße sehr gut dosiert ist, wirkt das Bier schon gut ausbalanciert. Im vorderen Drittel ist es leicht süßlich und mild, ab der Mitte wird das Bier dann würziger und minimal bitter. Aber wie gesagt, die Kombination passt. Ein gehaltvolles Bier mit einem süffigen, leckeren Antrunk und einem würzigen weiteren Verlauf. Sehr lang ist der Abgang, die Zutaten schmecken hochwertig und so kommt ein gutes Zwickelbier bei rum. Alles in allem bekommt dieses Bier sieben Punkte!


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten



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THORsten
2023-07-28

Das Zwickel von Moritz Fiege ist im Glas dunkelgolden, leicht hefegetrübt. Darüber steht eine kleine Schaumkrone. Der Geruch ist dezent fruchtig und süßlich. Der Antrunk schmeckt fein würzig und spritzig. Zur Mitte hin ist die dezente malzige Süße wahrnehmbar wird aber durch den Getreidegeschmack Unterdrückt. Im Abgang wird es hopfiger und eine winzige angenehme Bitterkeit bleibt zurück. Gutes Zwickel. 7 Kronkorken


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