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Biertest - Moritz Fiege Weizen

Brauerei:

Privatbrauerei Moritz Fiege GmbH & Co KG / Bochum

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

27.01.2019

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Brauasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

leicht nach Banane

Geschmack:

malzig, nach Banane, leicht nach Weizen, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Bärbel Grünebohm!

Fazit:

Bewertung 09.09.2007: Mitten aussem Pott kommt heute Abend dieses Bier hier, dat "Moritz Fiege Weizen". Ach nee, jetzt jibbet dat auch schon mitten in'n Pilslandschaft. Wenn dat die Jungens vonne Zeche mitbekom'.... Ja, der Trend geht zum Weizenbier. Diese Biersorte verzeichnet ein Plus bei den Marktanteilen und das kann man als interessierter Biertrinker doch nur gut heißen. Wieder mehr Vielfalt. Aus Bochum stammt nun dieses 5,4%vol. Weizen mit dem bananigen Geruch. Optisch ist es einwandfrei: Bernsteinfarbig und mit einer Menge Schaum versehen. Was will man mehr. Der erste Schluck ist spritzig und vor allem ziemlich fruchtig. Eine Spur Erdbeere kann man erahnen, dazu dann noch Banane. Ja, das ist halt der Nachteil bei den "neuen" Weißbieren: Diese wirken etwas verkrampft beim Geschmack. Nach dem zweiten Schluck entspannt sich die Situation dann merklich und es kommt eine samtene Malznote durch. Der Hopfen ist nicht sonderlich imponierend, macht seinen Job aber gut. Zwischendurch kommt immer mal wieder diese fruchtige Beerennote durch. Ich bin echt gespannt, ob sich dieses Bier durchsetzen wird, immerhin trinkt man im Ruhrgebiet eher die Untergärigen. Der Abgang ist lang und geht voll und ganz in Ordnung. Oberes Drittel. 8 von 10 Punkten.

Bewertung 27.01.2019: So, das "Moritz Fiege Weizen" aus Bochum steht heute wieder einmal vor mir. Das aus dem Ruhrpott stammende Bier hat immer noch 5,4%vol. Alkohol und sieht im Glas hervorragend aus: Ein trübes Bernstein ist zu sehen, der Schaum ist sehr üppig und noch cremiger. Eine leichte Banane ist zu riechen. Geschmacklich ist es ebenfalls ziemlich Bananenlastig. Viel Kohlensäure ist vorhanden, eine leichte Süße ist im ersten Drittel zu schmecken. Dabei bleibt es relativ mild und könnte meinetwegen noch mehr Banane präsentieren. Etwas Weizen schimmert durch, ab der Mitte schmeckt man diese Zutat deutlicher. Zurückhaltend ist der Hopfen, das Weißbier ist relativ mild. Man kann es gut trinken, es hätte aber gerade im ersten Drittel etwas mehr bieten dürfen. So schmeckt es zusammen mit dem langen Abgang schon gut. Alles in allem bekommt es gute 7 von 10 Punkten.