Biertest - Moritz Fiege Weizen
Brauerei:
Privatbrauerei Moritz Fiege GmbH & Co KG / Bochum
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
09.09.2007
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,40%vol.
Zutaten:
Brauasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes bernstein
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
nach Banane
Geschmack:
nach Banane, sehr fruchtig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Mitten aussem Pott kommt heute Abend dieses Bier hier, dat "Moritz Fiege Weizen". Ach nee, jetzt jibbet dat auch schon mitten in'n Pilslandschaft. Wenn dat die Jungens vonne Zeche mitbekom'.... Ja, der Trend geht zum Weizenbier. Diese Biersorte verzeichnet ein Plus bei den Marktanteilen und das kann man als interessierter Biertrinker doch nur gut heißen. Wieder mehr Vielfalt. Aus Bochum stammt nun dieses 5,4%vol. Weizen mit dem bananigen Geruch. Optisch ist es einwandfrei: Bernsteinfarbig und mit einer Menge Schaum versehen. Was will man mehr. Der erste Schluck ist spritzig und vor allem ziemlich fruchtig. Eine Spur Erdbeere kann man erahnen, dazu dann noch Banane. Ja, das ist halt der Nachteil bei den "neuen" Weißbieren: Diese wirken etwas verkrampft beim Geschmack. Nach dem zweiten Schluck entspannt sich die Situation dann merklich und es kommt eine samtene Malznote durch. Der Hopfen ist nicht sonderlich imponierend, macht seinen Job aber gut. Zwischendurch kommt immer mal wieder diese fruchtige Beerennote durch. Ich bin echt gespannt, ob sich dieses Bier durchsetzen wird, immerhin trinkt man im Ruhrgebiet eher die Untergärigen. Der Abgang ist lang und geht voll und ganz in Ordnung. Oberes Drittel.
Bewertung:

Peter Töpfer
2011-05-09
Das Beste Weizenbier in Deutschland.


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