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Biertest - Moosbacher Zoigl

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Private Landbrauerei Scheuerer / Moosbach


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

04.12.2011


Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche


Biersorte:

Export


Alkoholgehalt:

5,40%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen


Farbe:

leicht trübes bernstein


Schaumkrone:

viel


Geruch:

malzig


Geschmack:

malzig, weich, spritzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Aus Moosbach im Naturpark Oberpfälzer Wald kommt das "Moosbacher Zoigl". Beim Zoigl handelt es sich um ein Exportbier, meistens unfiltriert, welches in der Regel über weniger Kohlensäure verfügt und typisch für die Oberpfalz ist. Hier werden die Biere in sogenannten Kommunbrauhäusern von Privatpersonen gebraut. Deshalb schmeckt jedes Bier auch anders, da jeder sein eigenes Rezept nutzt. Das vor mir stehende Bier hat 5,4%vol. und hat eine feine Hefetrübung und erstrahlt in einem statten Bernstein. Eine Menge Schaum und eine frische Malznote gefallen mir gut. Der erste Schluck ist unerwarteterweise ziemlich spritzig. Eine subtile Kohlensäure sorgt für einen lebhaften Antrunk. Aber nicht nur das: eine unterschwellige Süße verbreitet sich am Gaumen. Lecker und frisch, und vor allem schmeckt dieses Zoigl so, als wäre es gerade abgefüllt worden. Zur Mitte hin wird es angenehm krisp, der Hopfen sorgt für eine angenehme Würze, die nur leicht bitter schmeckt. Der Hopfen gefällt mir, gerade im vorderen Drittel lugt er kurzzeitig mit einer leicht nussigen Note durch. Serh lecker. Würde der Hopfen zu Beginn etwas mehr Volumen an den Tag legen, wären die zehn Punkte gebongt.... Trotzdem ein tolles Bier.


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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