Biertest - Modist Rye & Mild
Brauerei:
Modist Brewing Company / Minneapolis
Herkunft:
USA
Getestet am:
21.01.2022
Testobjekt:
0,15l vom Fass
Biersorte:
Roggenbier
Alkoholgehalt:
4,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Roggenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
dunkelrot
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
nach Schokolade
Geschmack:
nach Schokolade, spritzig, mild, leicht würzig, nach Kakao, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das letzte Testbier hier in der Modist Brewing Company in Minneapolis Downtown steht vor mir. Das dunkelrote "Modist Rye & Mild" mit nur 4vol.% Alkohol ist nun fällig. Der Geruch bietet eine Menge Schokolade, der Antrunk ist sehr spritzig. Was bei einem dunkleren Bier eher ungewöhnlich ist. Zumindest für den deutschen Gaumen. Auf jeden Fall kommen viele Schokoladenaromen durch, dazu ist das Bier sehr malzig. Eine Menge Karamell ist mit dabei, dazu kommen minimale Röstaromen. Interessanterweise ist die Süße nur durchschnittlich ausgeprägt. Der Hopfen ist zurückhaltend, etwas Honig kommt durch. Ich finde, dass die Kohlensäure bei diesem Bier zu deutlich ist, da wäre weniger mehr. Trotz allem: Das "Modist Rye & Mild" ist ein gutes Roggenbier!
Bewertung:
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