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Biertest - Mikkeller Blanche de Mikkeller

Brauerei:

De Proefbrouwerij / Lochristi - Hijfte

Herkunft:

Belgien

Getestet am:

19.05.2024

Testobjekt:

0,33l-Dose

Biersorte:

Belgisches Witbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenflocken, Koriander, Orangenschale, Hopfen, Hefe

Farbe:

stumpfes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

hefig, minimal säuerlich

Geschmack:

säuerlich, würzig, subtile Orange, trocken, bitter, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Am Kopenhagener Flughafen habe ich das "Mikkeller Blanche de Mikkeller" gekauft, dass wie nahezu alle Biere für diese dänische Biermarke in Belgien bei "De Proefbrouwerij" gebraut wird. 5% hat dieses Wit, dass mit Koriandersamen und Orangenschale produziert wurde. Im Glas sieht das hefestumpfe Orange und der Schaum darüber schon ansprechend aus. Es riecht hefig und minimal säuerlich, der Antrunk bietet ebenfalls eine feine Säure. Und eine kräftige Würzigkeit. Anfänglich ist der Hopfen nur leicht zu schmecken, im weiteren Verlauf wird dieses Wit auch gut bitter. Vom Koriander bekomme ich nun wirklich nur ein kleines bisschen im Hintergrund zu schmecken, die Orange verzieht sich auch immer mehr. Die typischen Aromen eines belgischen Witbiers werden hier nur angedeutet, der Hopfen ist dafür umso deutlicher zu schmecken. Lang ist der Abgang, selbst nach Minuten habe ich diese Würzigkeit auf der Zunge. Alles in allem ein gutes Wit!