Biertest - Meierei Weiße
Brauerei:
Gasthausbrauerei Meierei im Neuen Garten GmbH / Potsdam
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
05.09.2020
Testobjekt:
0,33l-Flasche
Biersorte:
Berliner Weisse
Alkoholgehalt:
4,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
keine
Geruch:
sehr sauer
Geschmack:
sehr spritzig, trocken, sehr sauer, minimal würzig, fruchtig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wir sind heute in Potsdam in Brandenburg und testen jetzt eine Berliner Weiße. Dieser fast ausgestorbene Biertyp ist langsam wieder am Kommen! Der Trend geht halt in Richtung Sauerbier. Wir testen jetzt das "Meierei Weiße" direkt in der Brauerei Meierei und das natürlich ohne Sirup. Fruchtsaft kann ich zuhause trinken :-). Der Schaum ist Glas ist nicht vorhanden, das Bier als solches ist sehr trüb und absolut blickdicht. Der Antrunk ist extrem spritzig und seeehhhrrrr sauer. Wir werden heute also noch sehr lustig sein :-). Der erste Schluck und alles zieht sich zusammen. Beim zweiten Schluck wird es entspannter und getreidiger. Es ist sehr trocken, nach ein paar Sekunden kommt etwas Pfirsich durch. Der Hopfen hält sich subtil zurück. Interessanterweise entwickelt sich der Geruch in Richtung Gemüse-Boullion! Zum Glück lässt das nach und die Hefe wird deutlicher. Beim nächsten Schluck kommen nun mittlerweile holzige Aromen hinzu. Diese Berliner Weiße ist krass! Aber auch topp im Geschmack. Ein bisschen längerer Abgang wäre schön, hinten passiert nicht mehr viel. Trotzdem: Toll!
Bewertung:
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