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Biertest - Mayer's Keller Bier

Brauerei:

Privatbrauerei Gebr. Mayer GmbH & Co. KG. / Ludwigshafen-Oggersheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

11.10.2007

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Kellerbier

Alkoholgehalt:

4,70%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

leicht trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

hopfig

Geschmack:

hopfig, bitter, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Besorgung !!!

Fazit:

Ein Kellerbier steht vor mir, also ein Pilsener, welches nicht gefiltert wurde. Und das Pils schmeckt man aber sofort heraus. Ein anständig hopfiger Geschmack kommt hier zur Geltung. Staubtrocken und immer bitterer werdend, kann es Eindruck schinden. Dazu kommt die intensive Kohlensäurenote, die zur Trockenheit weiter beträgt. Die Hopfendolden kann man förmlich schmecken, so ausdrucksstark sind diese. Das Malz ist im Hintergrund und bleibt dort auch die ganze Zeit über. Ja, dieses Kellerbier kann man wirklich sehr gut trinken. Die Hefe sorgt für einen noch intensiveren Geschmack, wobei natürlich die Bittere besonders hervorschimmert. Der Abgang ist ellenlang und mundet ausgezeichnet. Alles in allem kann man dieses naturtrübe Untergärige nur empfehlen. So muss es schmecken. Prost.