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Biertest - Mayer's Hefe Weizen Dunkel

Brauerei:

Privatbrauerei Gebr. Mayer GmbH & Co. KG. / Ludwigshafen-Oggersheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

12.11.2007

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

dunkleres bernstein

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

hefig-malzig

Geschmack:

malzig, hefig, süß, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Besorgung!!!

Fazit:

Die Etiketten der Mayer-Biere snd wirklich immer richtig gut gelungen. Sie wirken modern und dennoch edel. Fein gemacht, liebe Marketing-Abteilung. Auf dem Programm steht das "Mayer's Hefe Weizen Dunkel" mit 5,3%vol. So dunkel ist es aber gar nicht, es geht eher in Richtung bernstein und rötlich. Es entwickelt sich eine enorme Schaumkrone, die fest und cremig ist. Optisch also wirklich ein Leckerbissen. Geschmacklich aber auch. Ein fein malziger Antrunk, süßlich, ohne klebrig zu wirken. Dazu dann die anständige Kohlensäure, die dem feinperlenden Bier das gewisse Etwas verleiht. Süßlich und mit einer ausgeprägten Hefenote kann es überzeugen. Das Weizenmalz ist sehr zurückhaltend, vielleicht schon eine Spur zu sehr. Dieses Weißbier ist meiner Meinung nach zu harmlos. Es ist süß und mit seiner Hefenote auch nicht uninteressant, aber zum ganz großen Knall fehlt noch was. Lecker ist es aber dennoch.