Biertest - Martin's Bräu Pils
Brauerei:
Martin's Bräu GmbH & Co. KG / Freiburg
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
15.04.2010
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Pilsener
Alkoholgehalt:
4,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Farbe:
leicht hefetrübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
süßlich, kernig
Geschmack:
würzig, hopfig, leicht kernig, trocken, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Bewertung 09.04.2004: Ja, das ist es also, das erste "Außer-Haus-getestete-Testbier". Und dass dann direkt in Freiburg im Martin's Bräu im Fressgässle, was man dann nach "Stundenlangen" suchen irgendwann mal gefunden hat. Mitten in der Altstadt halt. Dazu gibt es dann deftiges Essen... Aber lassen wir uns lieber wieder zurück zum Bier kommen. Dieses präsentiert sich leicht trübe, halt ziemlich natürlich! Oder anders: Es sieht sehr gesund aus.... Es schmeckt sehr malzig, weich, und hat eine schöne lange Bittere. Der Abgang ist auch ellenlang, ein echt leckeres Bier, welches insgesamt sehr gesund und rund daher kommt. Alles in allem ist dies hier eine richtig gemütliche Kneipe, die ein super Pilsbier braut! 10 von 10 Punkten.
Bewertung 15.04.2010: Im Herzen Freiburgs, wenige Meter vom bekannten Martinstor, 1202 erstmals urkundlich erwähnt, befindet sich das "Martin's Bräu", das 1. Freiburger Brauhaus, welches heutzutage stets gut besucht ist. Serviert werden derzeit drei Sorten Bier, das 1. Testbier ist das "Pils" mit 4,5%vol. Das Aussehen ist leicht neblig, der Schaum ist fest, die Kohlensäure feinperlig. Der erste Schluck überzeugt mit einem schönen Aromahopfen. Der fruchtige Antrunk kann mit kernigen Zügen auftrumpfen. Leicht süßlich mit starken Hopfennoten, dazu ein leicht grasiger Geschmack. Lecker. Zur Mitte hin wird es leicht bitter, es wirkt insgesamt sehr spritzig und frisch. Der trockener werdende Mittelteil tendiert immer mehr in Richtung staubtrocken. Ein leckeres Pilsbier mit typischen Aromen. Durch die Hefe wird es gehaltvoller und süffiger. Die 11,7% Stammwürze machen dieses Pils zu einem leckeren Bier mit ausgeprägten Hopfennuancen. So kann ich dieses Mal einen Punkt weniger vergeben, es bekommt dieses Mal 9 von 10 Punkten.
Bewertung:
Martin's Bräu Dunkel Export
Martin's Bräu Dunkel Export
Martin's Bräu Porter Beer
Martin's Bräu Würziges Hefe Weizen
Martin's Bräu Würziges Hefe Weizen
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