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Biertest - Malmö Bryghus 3

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Malmö Brygghus / Malmö


Herkunft:

Schweden


Getestet am:

11.10.2015


Testobjekt:

0,2l vom Fass


Biersorte:

Starkbier


Alkoholgehalt:

8,50%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

stumpfes dunkelrot


Schaumkrone:

fast keine


Geruch:

nach Kaffee, Röstmalz und Honig


Geschmack:

Viel Säure, Pfeffer, krautig, bitter, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Wir haben heuten einen Tagesausflug von Kopenhagen/Dänemark nach Malmö/Schweden gemacht. Ist ja schnell gemacht, 30 Minuten dauert es mit dem Zug über den Öresund hier her. Jetzt haben wir hier alles gesehen, also geht es nun ins hiesige Brauhaus :-) Und der Besuch lohnt sich. 42 Sorten Bier vom Fass gibt es hier. Und das nächste Testbier ist das "Malmö Bryghus 3". Welch einprägsamer Name. Dahinter versteckt sich ein Strong Ale, welches nach Waldhonig, Kakaobohnen, Röstmalz und dunkler Schokolade riecht. Der Antrunk bietet eine schöne Säure, auch die Süße kommt gut durch, dazu stoßen Sauerkirsche und Zitrusfrüchte. Interessanterweise kommen auch Baumharze durch. Mit der Zeit schwingen holzige Aromen mit, auch die Bittere kommt durch. Und: Eukalyptus. Die ersten fünf Sekunden sind eine wahre Geschmacksexplosion. Zur Mitte hin beruhigt es sich, die Kirscharomen sind dann dominierend. Ich denke, dass dieses Bier im Barrique-Fass gelagert wurde. Dazu die feine Bittere. Wirklich: Ein ganz krasses Bier! Wow!


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten



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