Biertest - Malmö Bryghus 3
Brauerei:
Malmö Brygghus / Malmö
Herkunft:
Schweden
Getestet am:
11.10.2015
Testobjekt:
0,2l vom Fass
Biersorte:
Starkbier
Alkoholgehalt:
8,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
stumpfes dunkelrot
Schaumkrone:
fast keine
Geruch:
nach Kaffee, Röstmalz und Honig
Geschmack:
Viel Säure, Pfeffer, krautig, bitter, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wir haben heuten einen Tagesausflug von Kopenhagen/Dänemark nach Malmö/Schweden gemacht. Ist ja schnell gemacht, 30 Minuten dauert es mit dem Zug über den Öresund hier her. Jetzt haben wir hier alles gesehen, also geht es nun ins hiesige Brauhaus :-) Und der Besuch lohnt sich. 42 Sorten Bier vom Fass gibt es hier. Und das nächste Testbier ist das "Malmö Bryghus 3". Welch einprägsamer Name. Dahinter versteckt sich ein Strong Ale, welches nach Waldhonig, Kakaobohnen, Röstmalz und dunkler Schokolade riecht. Der Antrunk bietet eine schöne Säure, auch die Süße kommt gut durch, dazu stoßen Sauerkirsche und Zitrusfrüchte. Interessanterweise kommen auch Baumharze durch. Mit der Zeit schwingen holzige Aromen mit, auch die Bittere kommt durch. Und: Eukalyptus. Die ersten fünf Sekunden sind eine wahre Geschmacksexplosion. Zur Mitte hin beruhigt es sich, die Kirscharomen sind dann dominierend. Ich denke, dass dieses Bier im Barrique-Fass gelagert wurde. Dazu die feine Bittere. Wirklich: Ein ganz krasses Bier! Wow!
Bewertung:
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