Biertest - Malmö Brewing Red Currant
Brauerei:
Malmö Brewing Co. / Malmö
Herkunft:
Schweden
Getestet am:
03.05.2024
Testobjekt:
0,2l vom Fass
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
5,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
stumpfes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
sehr sauer
Geschmack:
sehr sauer, trocken, beißend, nach Weißbrot, leicht würzig, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Nun steht ein frisch gezapftes Sour vor mir. Und zwar eines, das mit Roten Johannisbeeren gebraut wurde. Die mag ich sehr gerne. 5,9vol.% Alkohol hat das goldgelbe Bier mit dem sehr sauren Geruch. Ich hätte es jetzt eher rötlich erwartet. Aber das passt schon. Der erste Schluck ist sehr sauer. Ui, das beißt ja richtig. Sehr schön. Eine deutliche Säure ist vorhanden, auch kommen Aromen von Schwarzbeeren durch. Und Weißbrot. Ja, dieses "Malmö Brewing Red Currant" bietet ab der Mitte leicht brotige Aromen. Im weiteren Verlauf werden die Aromen aber ruhiger und harmonischer. Die Säure ist klasse ausgearbeitet, vielleicht hätte es noch etwas mehr Volumen haben dürfen. Unterm Strich: Sehr gut!
Bewertung:
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