Biertest - Malmö Brewing Exclusive - Plum In Cognac Barrels
Brauerei:
Malmö Brewing Co. / Malmö
Herkunft:
Schweden
Getestet am:
03.05.2024
Testobjekt:
0,15l vom Fass
Biersorte:
Spezialbier
Alkoholgehalt:
12,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
rot
Schaumkrone:
keine
Geruch:
deutlich nach Pflaume
Geschmack:
säuerlich, süß, nach Holzfass und Pflaume, rund, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Hier in Malmö bei der gleichnamigen Brauerei werden nicht nur Biere, sondern es wird auch Met und allerlei Spezialitäten gebraut. So zum Beispiel das "Malmö Brewing Exclusive - Plum In Cognac Barrels". Der Name verrät es schon: Hier wurde ein Honigbier mit Pflaumen versetzt und anschließend in Cognac-Fässern gelagert. Wow! Das erklärt zum einen den hohen Alkoholgehalt von 12% und zum anderen den Preis: Die 0,15l vom Fass kosten schlappe 10€. Nice ;-). Aber ich bin gespannt, wie es schmecken wird. Rot ist es im Glas, der Schaum ist quasi nicht vorhanden. Und beim Geruch gibt es eine satte Pflaume zu riechen. Ich muss sofort an diesen Pflaumenschnaps beim Chinamann denken. Nun nehme ich aber endlich einen Schluck zu mir. Wow! Das geht aber mal ab! Sauer schmeckt es, Pflaumen sind satt ausgeprägt und dann wird es sehr süß und rund. Vor allem aber voluminös. Kohlensäure gibt es hier nicht, diese vermisse ich aber auch gar nicht. Dafür wird mir eine hochwertige Pflaume präsentiert. Nach der satten Süße kommt eine leicht alkoholische Holzfassnote durch. Ich nehme einen weiteren Schluck zu mir und muss sagen: Das ist wirklich krass: Super süß ist es, aber das stört überhaupt gar nicht. Der Alkohol ist hier auch wundervoll eingearbeitet. Der sehr lange Abgang rundet dieses tolle "Bier" mit der feinen Honignote ab. Neun Punkte!
Bewertung:
Impressum