Biertest - Mallassepät Sahti Tumma
Brauerei:
Mallaskosken Panimo / Seinäjoki
Herkunft:
Finnland
Getestet am:
11.12.2024
Testobjekt:
0,33l-Dose
Biersorte:
Spezialbier
Alkoholgehalt:
9,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Roggenmalz, Hopfen, Wacholder, Hefe
Farbe:
bernstein
Schaumkrone:
kein Schaum
Geruch:
leicht malzig
Geschmack:
sehr malzig, brotig, nach Honig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Nun steht das "Mallassepät Sahti Tumma" vor mir. Dabei handelt es sich um ein sogenanntes Sahti. Dies ist ein altes finnisches Brauerzeugnis, das mit Roggenmalz und Wacholder schon vor knapp 1000 Jahren gebraut wurde. Satte 9vol.% Alkohol hat das bernsteinfarbige Bier, das über keine Kohlensäure und auch keinen Schaum verfügt. Soll das so sein? Aber ich denke ja. Der erste Schluck bietet einen sehr malzigen und süßen Antrunk. Schnell wird es getreidig und brotig, es bleibt dabei aber mild. Das ist geschmacklich wirklich mal was anderes. Es erinnert an einen Met. So kommt beim nächsten Schluck auch eine Honignote durch. Süß und sehr malzig geht es weiter. Etwas Vanille schimmert durch. Und auch im weiteren Verlauf ist das Bier sehr süß und sehr malzig. Ungewohnt ist die nicht vorhandene Kohlensäure, aber das passt ganz gut. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden und die würzigen Aromen sind durchschnittlich intensiv. Der sehr lange Abgang wird von einer leichten Banane begleitet, vom Wacholder kann ich so aber nichts schmecken. Minimal krautige Aromen sind aber vorhanden. Alles in allem ist das "Mallassepät Sahti Tumma" interessant. Ich gebe diesem Bier ganz gute sechs Punkte!
Bewertung:
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