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Biertest - Maisel's Weisse Winter-Traum

Brauerei:

Brauerei Gebr. Maisel KG / Bayreuth

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

08.02.2004

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenauszüge, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

hefig

Geschmack:

spritzig, hefig, leicht säuerlich, fruchtig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Heute Abend steht hier vor mir das "Maisel's Weisse Winter-Traum", eine Bierspezialität, die eigens in der Vorweihnachtszeit gebraut wird. Vorbildlich :-) Es sieht schon mal köstlich aus. Eine richtig große Menge Schaum, ein Festival der Kohlensäure und ein leicht hefiger Geruch. Bis jetzt ist alles wunderbar. Dann aber kommt er, der erste Schluck. Dieser präsentiert sich angenehm, im ersten Moment eher hefig, dann aber wird es fruchtiger. Leider wirkt es ein wenig oberflächlich, aber durch den insgesamt runden Geschmack kann es das wieder wett machen. Dieses Weissbier ist echt lecker, es könnte aber ruhig eine Nummer vollmundiger sein. Eigentlich hätte ich dieses Bier etwas kräftiger erwartet. Leider kommt es nicht an die gewohnten Qualitäten eines "Maisel's Weisse Original" heran, aber durch dieses leicht fruchtige Aroma hebt es sich ein wenig ab. Trotzdem sehr lecker.