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Biertest - Maisel's Weisse Bajuwarus

Brauerei:

Brauerei Gebr. Maisel KG / Bayreuth

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

19.04.2020

Testobjekt:

0,75l-Flasche

Biersorte:

Weizenbock

Alkoholgehalt:

7,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Banane

Geschmack:

leicht fruchtig, nach Weizen, mild, weich, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein weiteres Spezialbier aus der Bayreuther Maisel-Brauerei möchte heute Abend getestet werden. In einer stattlichen 0,75l-Flasche ist es abgefüllt und es hört auf den Namen "Maisel's Weisse Bajuwarus". Die Endsilbe -us lässt schon auf den Biertyp schließen. Ein Starkbier! Und dem ist so. Dieses bayerische Bier ist ein 7,5%iger Weizenbock, der eingeschenkt richtig lecker aussieht. Ein trübes Bernstein ist unter einer festen Schaumkrone zu sehen. Zu riechen bekomme ich eine deutliche Banane. Na, das passt doch schon mal. Geschmacklich ist es schön spritzig, auch hier kommt die Banane gut durch, aber auch das Weizenmalz ist sehr gut zu schmecken. Relativ viel Volumen hat es, den Alkohol schmecke ich aber so nicht heraus. Das gefällt mir. Auch ist es leicht fruchtig. Zu Beginn ist es minimal säuerlich, dann kommen Aromen von Steinfrüchten durch. Schön süffig ist es, der Hopfen ist sehr zurückhaltend, erst ab der Mitte schimmert dieser dezent durch. Ein einfach zu trinkender Weizenbier steht vor mir. Dieser ist zwar sehr lecker, aber das besondere Etwas fehlt. Es schmeckt fast schon zu gewöhnlich. Das ist aber Kritik auf ganz hohem Niveau. Alles in allem ein sehr guter Weizenbock.

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

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THORsten
2023-12-19

Die letzten 2 Fläschchen hab ich heute im Regal gesehen und gleich gekauft. Im Auto gekühlt und zu Hause gleich ins Glas gegossen. Dort steht es dunkelbernsteinfarben mit wolkiger, cremiger, schneeweißer Schaumkrone. Schon beim öffnen, der braunen 0,5l Flasche mit blau-weisen Etikett, riecht es herrlich bananig. Der Antrunk schmeckt mild, malzig mit sahniger Konsistenz. Im Mittelteil entfaltet sich eine dezente Süße nach Honig-Karamell und eine fruchtige Note von Banane mit einem Hauch von Dörrobst. Der Abgang ist hefig und weizenmalzig. Keine Spur von Hopfenbitterkeit ist zu schmecken. Der Alkohol ist gut integriert. Das Bajuwarus ist genialer Weizenbock mit 7,5%. Perfekt für die kalte Jahreszeit um Weihnachten. 8 starke Kronkorken.

Johnny IPA ( Johnny Porter )
2023-12-05

Es hat ein neues Etikett. Riecht typisch Weizenbockig und süß gerstig. Weich, frisch, süß, etwas Vanille...mmmhhh...ich steh auf Weizenbock, gleich nach Ipa die beste Biersorte. Der Hopfen kommt aromatisch mit. Es hat eine gewisse Würze und bananige Note. Lecker. Kommt nicht ans Schneider Weizenbock ran aber viel fehlt nicht.