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Biertest - Mainstockheim Hefeweizen

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Brauerei Mainstockheim / Mainstockheim


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

17.01.2022


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,20%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

nach Banane und Weizenmalz


Geschmack:

nach Banane und Karamell, leicht nach Weizenmalz, mild, weich, nach Nelke, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Mein letztes Testbier aus dem Hause Mainstockheim ist das 5,2%ige Hefeweizen, das im Glas richtig gut ausschaut. Ein sehr cremiger und fester Schaum steht auf dem hefetrüben Goldgelb, der Geruch bietet viel Banane. Auch in den ersten Sekunden kommt viel von der gelben Frucht durch, auch ist ordentlich viel Weizenmalz zu schmecken. Die Kohlensäure ist durchschnittlich ausgeprägt, das Bier hat einen eher ruhigen Charakter. Es wirkt eher etwas dicker und samtiger, das Weizen sorgt hier für viel Körper. Ein weiterer Schluck ist dran, es kommt Nelke durch, auch die Süße nimmt etwas zu. Vor allem aber ist das Bier süffig. Das liegt auch daran, dass der Hopfen schon sehr zurückhaltend ausgebaut ist. Das "Mainstockheim Hefeweizen" ist ein intensives Bier mit einem ordentlichen Volumen. Gefällt mir sehr gut!


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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