Biertest - Mahr's Bräu Ungespundet-Hefetrüb
Brauerei:
Bamberger Mahr's-Bräu Gebr. Michel / Bamberg (Deutschland)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
10.12.2005
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Zwickel
Alkoholgehalt:
5,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes bernstein
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
malzig
Geschmack:
malzig, leicht bitter, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ungespundete Bier sind Biere, deren Kohlensäure im Laufe der Gärung entweichen kann. Dies ist eine typisch fränkische Brauweise und verleiht dem Bier eine besondere Note. Dieses hier ist zudem noch unfiltriert. Im Glas sieht es aus wie ein Weißbier. Der erste Schluck ist dann von sehr süffiger Natur. Sehr malzig, eine leichte Hefenote kommt durch. Dann aber schmeckt man eine gewisse Bittere, die diesem Bier den besonderen Touch verleiht. Etwas weniger Kohlensäure und eine gewisse Hopfennote machen dieses Bier aber wirklich zu einer Ausnahmeerscheinung. Der Abgang ist sehr lang. alles in allem ein bekömmliches und vor allem gut zu trinkendes Bierchen aus Bamberg. Der Anfang ist vielleicht etwas ungewöhnlich, aber lecker.
Bewertung:
Mahr's Bräu Hell
Mahr's Bräu Pilsner
Mahr's Bräu Weisse
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