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Biertest - Liquid Story Sophia

Brauerei:

Brauhaus Binkert GmbH & Co. KG / Breitengüßbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

15.06.2023

Testobjekt:

0,2l vom Fass

Biersorte:

India Pale Ale

Alkoholgehalt:

6,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Laktose

Farbe:

stumpfes goldgelb

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

sehr fruchtig

Geschmack:

sehr fruchtig, weich, mild, cremig, nach Safran und Stachelbeere, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus Braunschweig stammen die Biere des Gypsybrauers "Liquid Story". Das "Sophia" kann ich nun frisch vom Hahn in der Holy Craft Beer Bar in Düsseldorf probieren. 6,5% Alkohol hat das IPA, dessen Geruch super fruchtig daher kommt und direkt viel Stachelbeere liefert. Der Antrunk ist sämig und schmeckt nach Vanille. Auch kommt die gerochene Stachelbeere durch, dazu das ungewöhnliche Aroma von Safran. Das ist wirklich mal was anderes. Sehr mild ist das Bier, der Alkohol ist gut eingearbeitet. Beim nächsten Schluck lässt die Säure etwas nach, die vorhandenen Aromen harmonisieren sehr gut miteinander. Das "Liquid Story Sophia" ist wirklich mal was anderes. Sehr lecker ist es vor allem!