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Biertest - Lindemans Cassis

Brauerei:

Brouwerij Lindemans / Vlezenbeek

Herkunft:

Belgien

Getestet am:

11.04.2026

Testobjekt:

0,25l-Flasche

Biersorte:

Fruchtbier

Alkoholgehalt:

3,50%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Schwarzer Johannisbeersaft (25%), Gerstenmalz, Zucker, Weizen, Hopfen, natürliches Aroma, Süßstoff. Stevia

Farbe:

dunkelrot, fast schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

säuerlich-fruchtig

Geschmack:

säuerlich-süß, deutlich nach Schwarzen Johannisbeeren, leicht würzig, relativ trocken, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 07.10.2008: Die Belgier nun wieder... Vor kurzen habe ich aus der Lindemans Brauerei noch das Apfelbier probiert, heute steht das Cassisbier vor mir. Dabei handelt es sich um schwarze Johannisbeeren, die in diesem Fruchtlambic für eine säuerliche Note sorgen. Das Aussehen lässt eher ein Fruchtsaft vermuten, so dunkelrot ist dieses belgische Bräu. Relativ leicht mit seinen 3,5%vol. und doch ein Bier einer ganz besonderen Gattung, der Lambicbiere. Diese Biere entstehen durch Spontanvergärung, das heißt, die Hefe fliegt durch Zufall durch die offenen Fenster bzw. Dächer der Brauereien. Und diese Hefe gibt es so nur in Brüssel und drum herum. Aber zurück zu diesem fruchtigen Bier. Der Antrunk ist spritzig und sehr säuerlich. Nach kurzer Zeit kommt dann eine ausgeprägte Süße durch, die dann auch eine leichte Malznote durchkommen lässt. Den Hopfen schmeckt man so gut wie gar nicht, nr zum Ende hin hat man einen Hauch von Trockenheit auf der Zunge. Und nach jedem Schluck überrascht einen der fruchtig-säuerliche Geschmack. Ich finde das super. Und vor allem dürften auch diejenigen, die normalerweise kein Bier trinken, angetan sein. Insgesamt handelt es sich hierbei um ein leckeres und erfrischendes Lambic. 8 von 10 Punkten.

Bewertung 14.10.2019: Immer noch 3,5%vol. hat das belgische Fruchtlambic "Lindemans Cassis" mit echten schwarzen Johannisbeeren. Auch wenn es jetzt nur noch zehn statt 25% Saftanteil sind. Mal gucken, ob es heute immer noch so gut mundet. Optisch ist es sehr ansprechend: Ein hefetrübes Dunkelrot, der Schaum darüber ist fest und rosafarbig, der Geruch lässt die Schwarzen Johannisbeeren deutlich durchkommen. Auch der Antrunk strotzt von diesen Früchten. Sehr sauer geht es zu Beginn zu. Die Beeren sind wie gesagt deutlich zu schmecken, auch ist das Bier ziemlich trocken. Aber es hat was. Ab der Mitte wird das Bier ruhiger, die Früchte lassen langsam nach, im Hintergrund schwingen diese aber immer noch mit. Und das bis zum Ende. Zwischendurch wird der Hopfen deutlicher, das Bier wird würziger, ist aber meilenweit weg von bitter. Ein tolles Fruchtlambic. Seit sechs Generationen braut man bei Lindemans tolle Biere. Und so eines steht auch heute vor mir. Deshalb bekommt es heute die volle Punktzahl! 10 von 10 Punkten.

Bewertung 11.04.2026: Ein belgisches Lambic steht vor mir. Das "Lindemans Cassis" verrät die Hauptzutat schon im Namen, die Rede ist von schwarzen Johannisbeeren. Und von deren Saft wurden ganze 25% verwendet. Nicht schlecht. Die Basis ist dabei ein 1-jähriger Lambic. Optisch sieht das ganze im Glas sehr ansprechend aus: Es ist fast schwarz mit einem dunkelroten Stich und der Schaum steht durchschnittlich ausgeprägt darüber. Dabei riecht es säuerlich-fruchtig. Beim ersten Schluck geht es dann direkt sehr fruchtig los. Die Johannisbeeren sind sehr deutlich zu schmecken. Dabei ist das Bier säuerlich-spritzig, nach kurzer Zeit wird es zudem süß. Ja, die Cassis-Note ist schon klasse. Und auch die satte Säure gefällt mir sehr gut. Relativ trocken ist es dabei, den Hopfen kann man leicht erahnen. Sehr lang und fruchtig klingt dieses 3,5%ige Fruchtbier aus. Wieder wird hier ein toller Vertreter dieser belgischen Spezialität geboten. Volle Punktzahl! 10 von 10 Punkten.