Biertest - Lindemans Apple
Brauerei:
Brouwerij Lindemans / Vlezenbeek
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
05.10.2008
Testobjekt:
0,3l-Flasche
Biersorte:
Fruchtbier
Alkoholgehalt:
3,50%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe, 25% Apfelsaft, Fructose, Süßstoff, Aromen
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
stark nach Apfel
Geschmack:
nach Apfel, würzig, süß, langer Abgang
Sonstiges:
3100. Biertest !!!
Fazit:
Nach langer Zeit steht mal wieder ein belgisches Bier vor mir. Ja, ihr habt richtig gelesen. Bei dem heutigen Testobjekt, dem "Lindemans Apple" handelt es sich um klassisches Fruchtlambic, wie man es seit Generationen in und um Brüssel braut. Dabei wird eine wilde Hefe verwendet, die man so nur in Brüssel findet. Ein wirklich fantastisches Erlebnis. Wer also mal in Brüssel ist, muss sich unbedingt mal so eine Lambic-Brauerei anschauen. Aber probieren wir doch mal dieses Bier, abgefüllt in einer nahezu winzigen 0,25l-Flasche. Im Glas entwickelt sich nicht allzu viel Schaum, die Farbe ist mit einem leichten Grünstich versehen, hält sich sonst aber im goldgelben Bereich auf. Riechen tut es wie gut vergorener Cidre. Und geschmacklich ist es ebenso spannend. Ein intensiver Apfelgeschmack macht sich im Mund breit. Und man möchte sofort denken, dass dieses Lambic mehr als nur 3,5%vol. inne hat. Das liegt an dem Malz, welches für den vollmundigen Körper sorgt. Auch die leichte Hopfennote, die hier allenfalls im Mittelteil für einen Hauch von Würzigkeit sorgt, ist sehr gut gelungen. Ab und zu kommt es zu einem leicht säuerlichen Aufbäumen, halt so, wie man es von der grünen Apfelsorte Granny Smith her kennt. Dieses "Lindemans Apple" ist wirklich lecker und ich denke, auch jemand, der sonst kein Bier trinkt, kan hier getrost zulangen. Es ist lecker und ein tolles Fruchtlambic. Nur leider ist der Inhalt echt zu wenig.
Bewertung:
Lindemans Cassis
Lindemans Kriek
Lindemans Faro Lambic
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