Biertest - Liefmans Kriek Brut 2021
Brauerei:
Brouwerij Liefmans (Duvel Moortgat) / Oudenaarde
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
06.05.2022
Testobjekt:
0,33l-Vichy-Flasche
Biersorte:
Kriek
Alkoholgehalt:
6,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, 6% Kirschen
Farbe:
dunkelrot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
nach Kirschen
Geschmack:
fruchtig, nach Kirschen, leicht süß, würzig, relativ trocken, schöne Säure, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Sehr edel sieht das Etikett des "Liefmans Kriek Brut 2021" aus. 6,0 vol. % Alkohol hat dieses Kirschbier, das zwei Jahre lang lagerte und dann verschnitten wurde. Zudem hat man beim Brauen 6% echte Kirschen verwendet. Man sieht, hier steckt Arbeit drin. Optisch macht sich diese bemerkbar: Sehr ansprechend steht es da so im Glas vor mir. Dunkelrot ist es, der Schaum ist durchschnittlich ausgeprägt, der Geruch bietet schon mal diese roten Früchtchen. Auch geschmacklich kommen diese deutlich durch. Neben den typischen Aromen ist auch eine intensive Säure zu schmecken. Vor allem aber ist der Hopfen aktiv und dieser lässt das Kriek schön würzig schmecken. Das ist ein toller Kontrast! Ein neuer Schluck und schon geht das Ganze wieder von Vorne los. Mir kommt es auch so vor als ob die Säure intensiver wird, die Süße ist im Hintergrund zu schmecken und auch die würzigen, leicht trockenen Aromen passen prima. Dazu passt die prickelnde Kohlensäure. Dieses "Liefmans Kriek Brut 2021" kann schon was. Es schmeckt hochwertig und ist zum Glück nicht zu süß. Sehr lecker!
Bewertung:
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