Getränke werden Sortiert nach Alphabet: A

« Zurück

Biertest - Liebhart's Residenz Bio-Reis-Gold Glutenfrei

Brauerei:

Liebhart’s Privatbrauerei GmbH & Co.KG / Detmold

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

07.12.2007

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Spezialbier

Alkoholgehalt:

4,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Reissirup, Hopfen

Farbe:

helles goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel, großporig

Geruch:

leicht nach Reislikör

Geschmack:

süßlich, leicht nach Sake, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Besorgung!!!

Fazit:

Ein neues "Bier" steht vor mir. Aus dem Westfälischen Detmold stammt das "Residenz Bio Reisbier Glutenfrei" mit 4,3%vol. Ein durch und durch ungewöhnliches Bier. Darf es sich so überhaupt nennen? Ich glaube nicht. Aber das lassen wir durchgehen, ist es immerhin für Menschen gebraut worden, die an einer Glutenunverträglichkeit, auch Zöliakie genannt, leiden. Und da gibt es in Deutschland immer mehr Betroffene. Diese Personen dürfen keine glutenhaltigen Getreidesorten zu sich nehmen, so dass sich Reis sehr gut anbietet. Aber ob das Bier hier vor mir auch schmeckt, werden wir gleich wissen. Optisch ist es heller als gewöhnliche Gerstensäfte, der Schaum ist großporiger. Und hält man die Nase ans Glas, riecht es wie ein japanischer Reisschnaps. Und so schmeckt es auch. Zumindest zu Beginn. Dann harmonisieren die anderen Zutaten miteinander und es entwickelt sich im weiteren Verlauf tatsächlich so etwas wie ein Biergeschmack. Leicht säuerlich und mit eben diesem Sakearoma, gesellt sich ab der Mitte dann der Hopfen hinzu, der für die Würze und leichte Bittere sorgt. Mit jedem weiteren Schluck entwickelt sich mehr Sympathie mit diesem biologisch erzeugten Bräu. Es fängt an zu schmecken. Auf seine Art und Weise. Der Abgang ist ziemlich lang und harmonisch, so dass man abschließend sagen kann: Man kann es trinken. Für ein glutenfreies Bier nicht schlecht. Trotzdem kann ich es nur im Mittelfeld platzieren. Interessant ist es dennoch.