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Biertest - Liebhart's Dat Schwatte

Brauerei:

Liebhart's Privatbrauerei GmbH & Co.KG / Detmold

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

05.03.2012

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

4,60%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Aromahopfen

Farbe:

fast schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach nach Schokolade

Geschmack:

malzig, nach Schokolade, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus Detmold im Teutoburger Wald im Nordosten NRW's kommt das Biobier "Liebhart's Dat Schwatte". Die Zutaten dieses Schwarzbieres stammen aus ökologischem Landbau. Wirklich vorbildlich. Die Brauerei stelle alle Biere aus diesen gesunden Zutaten her und mittlerweile bekommt man diese Biere auch in anderen Städten. Dieses hier habe ich in Duisburg erstanden. Nun möchte ich aber wissen, wie das "Schwatte" schmeckt. Toll! Das kann ich direkt nach dem ersten Schluck sagen... Dieses fast schwarze Bier mit dem festen Schaum riecht nicht nur leicht nach Schokolade, auch der erste Schluck erinnert daran. Ein voluminöser, leicht spritziger Antrunk ist auszumachen. Die Schokolade wirkt lecker, das Röstmalzaroma, welches sich danach durchdrängelt und im weiteren Verlauf dominiert, wirkt tief und satt, leicht erdig und voller Volumen. Dann lässt das Liebhart's etwas nach, was die Süße angeht. Ruhiger und trockener wird es, der Hopfen kommt besser zur Geltung und sorgt für eine würzige, trockene Note. Ein wirklich leckeres Schwarzbier, was im Vergleich zu den ostdeutschen Exemplaren weniger süß schmeckt. Und dadurch setzt es sich ein bisschen ab. Dazu kommen die Öko-Zutaten. Was will man mehr? Alles in allem ein leckeres und besonderes Schwarzbier.

Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten

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Prxxxe
2023-11-21

Dat Schwatte kommt direkt von bei mir umme Ecke. Im Geruch schlagen einen direkt heftige Röstaromen entgegen. Ich könnte mir vorstellen, dass hier Rauchmalz verwendet wurde. Jedenfalls weckt eine gewisse Schickenspeckigkeit Erinnerungen an das, was in Bamberg so passiert. Dazu kommt eine Zartbitterschokolade, die dann auch im Geschmack vorhanden ist, gepaart mit einer gewissen Süße und etwas erdigem. Kohlensäure ist auch ausreichend vorhanden. Das einzige, was mich minimal stört, ist dass es während des Runterschluckens, ehe dass die Hopfenbitterkeit einsetzt, ein kurzes Aromentief da es und es minimal wässrig schmeckt. Dennoch hat es danach einen langen Abgang. Vielleicht hätten dem Bier volle 5% gut getan. Ich will aber nicht meckern, es ist ein tolles Bier! 4 von 5 Punkten.

Andreas
2014-11-12

Dat Schwatte ist jetzt das dritte Biobier, das ich von Liebhart's proBiere. "Wild und ursprÃ¼nglich" steht auf dem Etikett. Da bin wirklich mÃ¤chtig gespannt, ob mir dieses pechschwarze Bier auch so gut schmeckt, wie die beiden anderen. Die sehr dunkle Farbe erinnert ein wenig an ein Irisches Stout. Nur die Krone ist nicht so fest wie z.B. beim Guinness. Auch der Geschmack mit seinen mÃ¤chtigen RÃ¶staromen geht ein wenig in diese Richtung. Allerdings ist es nicht so lakritzig und man muss nicht so drauf rumkauen:-) Eher schmeckt es nach Bitterschokolade mit einer nur verhaltenen SÃ¼ÃŸe und das gefÃ¤llt mir auÃŸerordentlich gut. Aber ist es nun wild und ursprÃ¼nglich? Ich finde ja. Immer wieder brechen sich das krÃ¤ftige Malz und die ausgewogene Bitterheit des Hopfens im langen Abgang Bahn und die Biozutaten unterstreichen die UrsprÃ¼nglichkeit dieses auÃŸergewÃ¶hnlich leckeren Bieres.