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Biertest - Lervig Chinook is the King

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Lervig Aktiebryggeri AS / Stavanger


Herkunft:

Norwegen


Getestet am:

31.03.2022


Testobjekt:

0,1l vom Fass


Biersorte:

India Pale Ale


Alkoholgehalt:

7,20%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

dunkelrot, fast schwarz


Schaumkrone:

viel


Geruch:

minimal nach Himbeeren


Geschmack:

nach Schokolade, viele Röstaromen, gleichzeitig leicht fruchtig, viel Karamell, würzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Nur zehn Fässer wurden vom "Lervig Chinook is the King" in der eigenen Versuchsbrauerei gebraut und ich komme dazu, ein Glas dieses Red IPAs mit seinen 7,2vol.% zu probieren. Die Norweger haben nämlich neben der großen Anlage auch das "Lervig Local", wo man mehrmals im Jahr kleines Batches braut. Dieses hier wurde ausschließlich mit der Hopfensorte Chinook gebraut. Diese Sorte hat in den 1990ern für den Aufstieg der Craftbierszene gesorgt, denn erstmals kam wieder Geschmack in die US-Amerikanischen Biere. Schön, dass man dem Hopfen so ein flüssiges Denkmal erstellt. Das IPA bietet krasse Röstaromen in der Nase, auch der erste Schluck liefert viel davon. Es schmeckt regelrecht leicht verbrannt. Eine Menge Röstbrot ist vorhanden, dazu kommen viele Karamellaromen. Süßlich ist es, im Hintergrund kommt eine ganz leichte Himbeernote durch, auch ist minimal Mandarine zu schmecken. Die würzigen Aromen kommen gut durch, eine leichte Bittere ist zu schmecken. Mit den weiteren Schlücken werden die Früchte deutlicher, die Röstaromen beruhigen sich etwas. Dazu wird mit dem Alkohol für ein ordentliches Volumen gesorgt. Alles in allem bietet das "Lervig Chinook is the King" eine schöne Geschmackskombination!


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten



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