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Biertest - Leikeim Ur Stoff

Brauerei:

Familien-Brauhaus Leikeim / Altenkunstadt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

20.07.2021

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

nach Karamell

Geschmack:

nach Karamell, kernig, nach Schokolade, malzig, leicht süß, spritzig, würzig, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an den Onlineshop meibier.de !

Fazit:

Aus der "Leikeim Brauschätze"-Reihe stammt das "Leikeim Ur Stoff", ein Dunkel, "so wie früher!" So steht es auf dem Etikett dieses 5,2%igen Bieres aus Altenkunstadt. Eine edle Aufmachung lässt das Bier sehr hochwertig erscheinen, im Glas sieht es fantastisch aus: Ein blankes Dunkelrot mit einer sehr festen, cremigen Schaumkrone. Noch besser: Der Geruch! Deutliche Karamell- und leichte Röstmalzaromen kommen durch. Geschmacklich wird noch mal eine Schüppe draufgelegt! Sehr malzig schmeckt es, die Kohlensäure hält sich zurück. Dadurch ist dieses Dunkle noch eine Spur bekömmlicher. Viel Karamell ist zu schmecken, es kommen aber auch dezent Honig und viel Schokolade durch. Süffig und absolut rund schmeckt es, vor allem ist es mild. Der Hopfen hält sich zurück, nur leicht würzige Aromen sind vorhanden. Brot kommt durch, süffig ist es, es lässt sich supergut trinken! Vom "Leikeim Ur Stoff" kann man ohne Probleme auch ein paar mehr Seidla (Halbe) trinken, das Bier geht runter wie Öl. Süßlich, malzig, leicht schokoladig und dezent würzig. So geht ein süffiges Dunkelbier! Es hätte spritziger sein dürfen...

Das Bier gibt es bei meibier.de zu kaufen.

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

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THORsten
2023-05-23

Das Leikeim Fränkischer Urstoff fließt dunkelrot mit feiner, cremiger Schaumkrone ins Glas. Es riecht süßlich, karamellig. Gebinde ist eine braune 0,5l Bügelverschlussflasche mit einfachen Etikett Der Antrunk schmeckt malzig, vollmundig. Zur Mitte hin kommt neben einer feinen karamelligen Süße eine würzige Note hinzu. Im letzten Drittel meldet sich der Hopfen ganz schüchtern und verleiht diesem leckeren, süffigen Urstoff ein fein-bitteres finish. Absolut empfehlenswert. 8 Kronkorken