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Biertest - Leikeim Rauch Doppelbock

Brauerei:

Familien-Brauhaus Leikeim / Altenkunstadt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

16.04.2022

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

8,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

dunkelrot, fast schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich, fest

Geruch:

deutlich nach Rauchmalz

Geschmack:

malzig, leicht süßlich, leicht rauchig, etwas Schokolade, gut würzig, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an den Onlineshop meibier.de !

Fazit:

Man, das Etikett sieht aber mal edel aus... Goldschrift auf dunklem Hintergrund. Wirklich ansehnlich! Es handelt sich hier sowieso um ein besonderes Bier. Denn das "Leikeim Rauch Doppelbock" hat beim ersten Leikeim Hobbybrauer-Wettbewerb den ersten Platz gemacht. Und nun wird das Bier vom Erfinder Sebastian Stengel auf der großen professionellen Anlage gebraut und als "Leikeim Brauschatz 2022" vertrieben. Eine tolle Sache! Nun freue ich mich, dieses 8,1%ige Bier probieren zu dürfen. Eingeschenkt sieht es toll aus: Dunkelrot, fast schwarz ist das Bier mit der sehr festen und feinporigen Schaumkrone. Zu riechen gibt es direkt eine ordentliche Räuchernote, der Antrunk ist dann aber gar nicht so übertrieben rauchig. Deutlich, aber nicht massiv ist diese. Viel spannender ist die leichte Süße und die Schokolade, die durchkommt. Sehr weich ist das Bier, süffig und sehr bekömmlich. Klasse ist, dass die 8,1vol.% sehr gut eingebunden worden. Viel Volumen ist vorhanden, den Alkohol kann man aber nicht schmecken. Noch ein Schluck... Viel Karamell- und etwas Rauchmalz dominieren, nun kommt auch der Hopfen zum Vorschein, die Würzigkeit ist durchschnittlich intensiv vorhanden. Der lange Abgang hat etwas samtiges, die schokoladige Rauchnote macht Spaß. Ja, das "Leikeim Rauch Doppelbock" kann wirklich allerhand. Intensiv und süffig, süßlich und auch würzig. Ja, sehr gelungen! Gefällt mir sehr gut!

Das Bier gibt es bei meibier.de zu kaufen.