Biertest - Leikeim Premium

Brauerei:

Familien-Brauhaus Leikeim / Altenkunstadt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

19.06.2009

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Pilsener

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

helles goldgelb

Schaumkrone:

vorbildliche Schaumkrone

Geruch:

hopfig

Geschmack:

malzig, sehr hopfig, spritzig, leichte Champagner-Note, langer herber Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Bewertung 05.09.2003: Das Leikeim Premium ist ein sehr Hopfen-betontes Bier. Das Malz ist zwar zu Beginn zu schmecken, aber dann kommt der Hopfen wie mit dem Vorschlaghammer. Bamm-Bamm und schon wird es herbe im Mund. Aber schön rund ist dieser Geschmack. Richtig vollkommen. Ein perfektes Pils. Alleine schon das Aussehen. Selten so eine perfekte Schaumkrone gesehen, außer vielleicht im TV, aber da wird ja nachgeholfen. So, ich glaube, ich werde mir jetzt gezwungenermaßen den Mund ausspülen müssen, denn der Abgang ist wirklich seeehhhrrrr lang !!! 8 von 10 Punkten.

Bewertung 19.06.2009: Die Bügelflasche lacht mich an... Heute Abend steht nach knapp 6 Jahren wieder das "Leikeim Premium" vor mir. Ein 4,9%iges Pilsener aus dem oberfränkischen Altenkunstadt. Das Familien-Brauhaus aus dem Jahre 1887 hat in den letzten Jahre das Etikett ein wenig verändert und ob der Geschmack verändert wurde, werden wir gleich wissen. Damals hat es beachtliche acht Punkte geholt; ob heute mehr drin ist??? Wir werden sehen. Im Glas sieht es erstmal richtig gut aus: goldgelb, blank und mit einer cremigen und festen Schaumkrone. Optisch ist das Leikeim echt ein Gedicht. Der erste Schluck lässt sofort wissen, dass es sich hier um ein echtes, zünftiges Pilsbier handelt. Eine trockene, sehr würzige Mischung präsentiert sich da im Mund. Der nächste Schluck lässt dann eine dezent kernige und leicht süffig schmeckende durchschimmern. Aber dann wieder der Hopfen. Und dieses Mal noch eine Spur knackiger. Zum Glück sorgt das butterweiche Brauwasser für den Ausgleich, zumindest in den ersten paar Sekunden nach jedem Schluck. Eine gelungene Vereinigung aus süffig-kernigen Malz und herben Hopfen. Der lange Abgang dieses für Franken schon ziemlich bittere Pilseners kann man noch nach Minuten vernehmen. Vorbildlich eben. So kann ich nun nach sechs Jahren Pause sagen: Dieses Pilsener schmeckt sehr gut. Auch wen mir das letzte Quäntchen Ausnahmepotenzial fehlt. 9 von 10 Punkten.

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Peter
2006-03-19

Hallo Mario, nach wieder einmal 5 Wochen in der Bierwüste Frankreich nach Rückkehr in die Heimat noch ein abendlicher Gang in den Supermarkt (natürlich Bier holen): Daselbst finde ich einen Promotionstand der Brauerei Leikeim! Die gute Fee am Stand ließ mich ein Gläschen probieren, und die Anstrengungen der langen Heimfahrt waren wie verflogen! Frisch, nicht zu malzig, genügend gehopft und ohne schlechten Nachgeschmack! Die natürlich sofort gekauften Flaschen schmeckten zu Hause nach Schnellkühlung himmlisch! Ich hoffe, der Eindruck ist nicht nur durch wochenlange Abstinenz guter Biere begründet! Gruß: Peter

Bauleitung
2005-11-09

Der Bewertung kann man folgen. Schmeckt auch noch nach der 2. Flasche.