Biertest - Leikeim Kellerbier

Brauerei:

Familien-Brauhaus Leikeim / Altenkunstadt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

22.05.2008

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Kellerbier

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Reinzuchthefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

sehr kernig

Geschmack:

kernig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Besorgung !!!

Fazit:

... wie einst von unseren Vätern gebraut.. Das hört sich sehr gut an. Ein uriges, kerniges Bier aus Franken. Abgefüllt in eine Bügel-Flasche, wird dadurch noch mehr diese Ursprünglichkeit unterstützt. Ab ins Glas mit diesem unfiltrierten Pilsener. Ein sattes bernstein, hefetrüb und mit einer beachtlichen Schaumkrone versehen, kann es auch gleich seinen ersten Trumpf ausspielen, den Geruch: ein frisches, leicht nussiges Aroma liegt in der Luft. Und wie schmeckt es nun? Wirklich lecker. Sehr kernig ist der Antrunk. Es wirkt fast schon ölig, im positiven Sinne natürlich gemeint, und fließt so was von bekömmlich die Kehle herunter, dass man sich sofort auf den nächsten Schluck freut. Man, das schmeckt aber auch gut. Die Hefe sorgt für die Geschmeidigkeit, der Hopfen ist schmeckbar und im hinteren Teil auch Chef im Ring. Doch gerade das zünftige Malz zu Beginn macht hier richtig Punkte gut. Insgesamt ein sehr süffiges und weiches Bier aus Altenkunstadt. Mit viel Liebe zum Detail wird einem hier ein richtig schön kerniges Landbier serviert. Toll.