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Biertest - Kuchlbauer Alte Liebe Dunkle Weisse

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Brauerei zum Kuchlbauer GmbH & Co. KG / Abensberg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

08.04.2012


Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche


Biersorte:

Dunkles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,20%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes braun


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

malzig


Geschmack:

spritzig, malzig, leicht würzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Bewertung 27.03.2005: Das erste Weißbier seit langer Zeit, und dann noch eine dunkle Variante dieser tollen Biergattung. Das "Alte Liebe" ist ein Paradebeispiel für Hefeweissbierkunst. Es ist spritzig, hat einen sehr hohen Hefeanteil und der Geschmack ist wirklich ausgezeichnet. Man nimmt einen Schluck dieses wirklich spritzigen Bieres und hat den Mund voll von einem süffigen, runden Weissbiergeschmack. Sehr malzig, gering gehopft und mit einem Abgang von hier bis Buffalo. So soll, nein, so muss ein Weißbier schmecken. Diese "Dunkle Weisse" aus dem Hause Kuchlbauer ist etwas ganz Besonderes. 10 von 10 Punkten.

Bewertung 08.04.2012:
Die "Alte Liebe" ist mal wieder dran. Sieben ganze Jahre musste ich warten, um dieses 10-Punkte-Bier erneut testen zu können. Und ganz ehrlich: Ich hoffe, es schmeckt immer noch so gut. Obwohl es wirklich schwierig ist, diese tolle Qualität zu halten. Vielleicht klappt es ja bei diesem 5,2%igen dunklen Weißbier. Eingeschenkt sieht man erst einmal ein hefetrübes Braun. Darüber eine feste Schaumkrone. Na, das ist ja mal einladend. Geschmacklich fällt zuerst die lebendige Kohlensäure auf: Wow, die ist mal spritzig. Dann passiert wenig, leicht süß schmeckt dieses Obergärige dann. Schon nach wenigen Sekunden kommt dann aber eine feine Karamellnote durch, die süffig und rund schmeckt. Leicht süßlich schmeckt das Kuchlbauer dann, bevor eine sehr leckere Kakaonuance durchkommt. Sehr subtil, aber durchaus schmeckbar. Diese dunkle Weisse ist sehr lecker, ich kann heute aber keinen Übergeschmack feststellen. Und das braucht es, um ganz oben platziert zu werden. Deshalb immer noch fantastische 9 von 10 Punkten.


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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