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Biertest - König Ludwig Ritterbock

Brauerei:

König Ludwig GmbH & Co. KG Schlossbrauerei Kaltenberg / Fürstenfeldbruck

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

04.10.2009

Testobjekt:

0,25l vom Fass

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

9,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

leicht trübes dunkelrot

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

süß-malzig

Geschmack:

sehr malzig, würzig, stark, süß, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Der "Ritterbock" aus dem Hause "König Ludwig" hat einen Stammwürzegehalt von satten 20%, das entspricht einem Alkoholgehalt von 9,0%. Mannomann, das ist ja fast ein Dreifachbock. Und anscheinend ein richtig gutes, denn beim World Beer Award 2008 wurde es zum weltbesten Doppelbock gewählt. Gratulation. Im Glas, ein eigens für dieses Bier konzipierter Pokal, entwickelt sich nur wenig Schaum, was kein Wunder ist, immerhin habe ich hier fast einen Viertelliter Schnaps vor mir stehen. Der Antrunk ist sehr massiv, sehr malzig und vor allem wahnsinnig süffig. Und man schmeckt den Alkohol. Das ist dann nicht ganz so dolle. Zumindest ist der erste Eindruck gelungen. Ein gewaltiges Bierchen. Welches übrigens aus der Leverkusener Bierbörse, auf der ich mich gerade befinde, erst ab 18 Jahren verkauft wird. Anständig. Dieser Ritterbock geht gut herunter. Wenn man dann einen großen Schluck zu sich nimmt, wird der Hopfen mal richtig lebendig und dadurch bekommt dieses dunkle Bier einen schön würzigen Charakter. Der Antrunk ist in den ersten zwei Sekunden wirklich heftig, der Mittelteil verfügt über eine ausgeprägte Würzigkeit und der Abgang ist sehr lang. Ein Doppelbock, der mal richtig auf den Putz haut. Alles in allem ein starkes Starkbier. Leider ist zum teil der Alkohol zu direkt zu schmecken, das gibt dann leider Minuspunkte. Es spielt trotzdem oben mit.

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

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turowski reinhold
2013-02-12

habe den ritterbock in niedersachsen kennengelernt war total

begeistert. ich bin aus bochum leider ist diese köstlichkeit

hier nirgends zu bekommen. gibt es den ritterbock überhaupt

in NRW ?