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Biertest - Kocour Christmas Ale

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Pivovar Kocour Varnsdorf s.r.o / Varnsdorf


Herkunft:

Tschechien


Getestet am:

28.12.2012


Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Englisches Ale


Alkoholgehalt:

6,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes dunkelbraun


Schaumkrone:

relativ wenig


Geruch:

blumig, nach Karamell


Geschmack:

malzig, leicht blumig, würzig, fein bitter, langer Abgang


Sonstiges:

Vielen Dank an Kaki und Martin Turza für die Besorgung!


Fazit:

18 Meter von der deutschen Grenze entfernt ist die tschechische Brauerei Kocour ("Kater") beheimatet. Und die Jungs dort vor Ort brauen besondere Biere. Nämlich mit neuen Hopfensorten und dem ein oder anderen Gewürz. Also so richtige Craft-Brewers. Dieser Trend ist ja auch in Deutschland im Gange und wird in den nächsten Jahren für (hoffentlich) viele neue Biere sorgen. Zur jetzigen Weihnachtszeit passt das vor mir stehende Bier "Kocour Christmas Ale" ausgezeichnet. Es hat einen Alkoholgehalt von 6,0%vol. Dunkelbraun und hefetrüb sieht es mich an. Und die Nase nimmt eine feine Blumigkeit wahr. Und etwas Karamell. Geschmacklich ist es nicht ohne. Die ersten Sekunden sind in der Hand der feinen Grapefruit- und Traubennote. Das ist lecker. Etwas zu wenig Kohlensäure ist im Bier, da hätte mehr gut getan. Das feine Karamell schmeckt gut, gepaart ist dieses mit hölzernen Aromen von Kiefer. Ziemlich schnell kommt der Hopfen durch, der rasch bittere Züge annimmt und dem Bier einen sehr trockenen Körper spendiert. Das ist schon ziemlich heftig. Die Bittere wird zum Ende hin tonangebend, man wünscht sich alsbald einen neuen Schluck zu sich zu nehmen. Was mir jetzt so ein bisschen fehlt, ist der Bezug zu Weihnachten. Das Bier ist sehr gut, das steht außer Frage. Unterm Strich: Topp!


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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