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Biertest - Koch Kipper

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Koch Pruulikoda (Kochi Aidad) / Tallinn


Herkunft:

Estland


Getestet am:

15.08.2020


Testobjekt:

0,5l von Fass


Biersorte:

India Pale Ale


Alkoholgehalt:

6,20%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

stumpfes Bernstein


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

sehr fruchtig


Geschmack:

sehr fruchtig, würzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Das nächste Testbier ist ein India Pale Ale. Wir sitzen im Kochi Aidad, einer restaurierten Fischauktionshalle im Hafen von Tallinn. Hier ist auch die Koch Brauerei untergebracht, die hier direkt vor Ort sechs Biere braut. Unterm anderem das "Koch Kipper". Dieses IPA hat einen Alkoholgehalt von 6,2%vol. und ist optisch ansprechend. Bernsteinfarbig ist es, der Schaum steht durchschnittlich gut. Dazu gibt es einen sehr fruchtigen Geruch. Auch der erste Schluck ist sehr fruchtig. Viel Säure ist zwar vorhanden, diese stört aber nicht. Im Hintergrund findet sich eine minimale Süße wieder, die Hopfenwürzigkeit ist durchschnittlich ausgeprägt. Die weiteren Schlücke sind spritzig und wieder kommt viel Säure durch. Es ist aber komplett bekömmlich. Dazu der sehr lange Abgang. Dieses IPA ist nicht bitter, sondern ganz im Gegenteil süffig. Es kommen mit der Zeit Aromen von Orangenschale und Maracuja durch. Echt gut! Alles in allem ist das Bier ein massentaugliches Obergäriges...


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten



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