Biertest - Koch Imperaator
Brauerei:
Koch Pruulikoda (Kochi Aidad) / Tallinn
Herkunft:
Estland
Getestet am:
16.08.2020
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Imperial Stout
Alkoholgehalt:
10,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
nach Schokolade und Rum
Geschmack:
malzig, süß, nach Schokolade, Rum, Kaffee und Kakao, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das für heute letzte Testbier steht nun an. Es ist kurz nach 23 Uhr, wir sind im Hotel hier in Tallinn und testen nun das "Koch Imperaator" mit Doppel-A! satte 10% Alkohol hat das Imperial Stout mit dem coolen Etikett. Im Glas ist es schwarz wie die baltische Nacht, der Schaum ist gering vorhanden. Soweit, so gut! Der erste Schluck bietet einen säuerlichen Antrunk, der schnell vom Kaffee und Schokolade unterstützt wird. Sehr viel Volumen hat das Bier, was aber zu erwarten war. Beim nächsten Schluck wird das Bier schon trockener, die Süße kommt durch und bleibt... Dazu gibt es eine leckere Hopfennote. Im weiteren Verlauf kommt eine leckere Bittere durch, die gut ausbalanciert schmeckt. Ab der Mitte ist das Bier gut würzig, im Hintergrund sind dann wieder die Schokolade und der Kaffee zu schmecken. Nach der anfänglichen Säure kommen dann Aromen von Rum und Rosinen durch, der Abgang ist lang. Alles in allem ein ganz gutes Imperaator... äh... Imperial Stout. Süffig, süß, stark!
Bewertung:
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