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Biertest - Klüvers Dunkel

Brauerei:

Klüvers Delikatessen Manufaktur GmbH & Co. KG / Neustadt in Holstein

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

09.09.2014

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

leicht trübes dunkelrot

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

nach Karamell

Geschmack:

malzig, nach Karamell, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Vor kurzem war ich im schönen Neustadt in Holstein und habe leckere Biere getrunken und leckeres gegessen. Wo ich war? Natürlich in Klüver's Brauhaus, direkt am Wasser. Richtig nett ist es dort. Und das Beste: Die haben vor Ort einen Shop, wo man nicht nur Fisch und Co. bekommt, sondern auch die selbstgebrauten Bieren in Flaschen kaufen kann. So, und nun steht das "Klüver's Küstenbier Dunkel" vor mir. Das Bier hat einen Alkoholgehalt von 5,0%vol. und eingeschenkt sieht es vorbildlich aus: dunkelrot und mit einer schönen, üppigen Schaumkrone versehen. Der Geruch erinnert an Karamell, auch der erste Schluck lenkt davon nicht ab. Eine schöne Spritzigkeit ist mit an Bord, die Süße hält sich eher zurück. Vorhanden ist sie, aber bei einem norddeutschen Bier dominiert halt der Hopfen. So denn auch hier. Nicht wirklich bitter ist es, aber durchaus sehr würzig. Spritzig ist es, die Kohlensäure haut mal ordentlich auf den Putz! Das Karamell nimmt mit der Zeit Fahrt auf, im weiteren Verlauf dominiert dieses Aroma das Bier komplett. Süffig, leicht süßlich ist es, der lange Abgang ist würzig. Alles in allem ein leckeres Bier von der Ostsee.