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Biertest - Klosterbrauerei Baumburg Märzen-Spezial

Brauerei:

Klosterbrauerei Baumburg GmbH & Co. KG / Altenmarkt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

14.06.2012

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Märzen

Alkoholgehalt:

5,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

leicht stumpfes, helles bernstein

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

leicht brotig

Geschmack:

malzig, süffig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das Starkbier "Klosterbrauerei Baumburg Märzen-Spezial" ist dran, getestet zu werden. Dieses 5,8%ige Untergärige ist im Glas leicht stumpf, was an der verbliebenen Resthefe liegt. Der Schaum ist ok, umhauen tut er mich aber nicht. Das etwas hellere Bernstein lädt trotzdem zum Genuss ein. Und dieser ist gut. Fein spritzig ist der Antrunk, der malzige Charakter überwiegt. Dieses Märzenbier ist ziemlich süffig, fein spritzig ist die Kohlensäure unterwegs und auch der Hopfen lässt sich nicht lumpen und kann mit einer feinen Würzigkeit mit einstimmen. Sehr dezente fruchtige Aromen kommen durch, leichte Apfelnoten sind zu schmecken. Dann kommt auch eine sehr subtile Grasnote durch, fein kernig schmeckt das Baumburger Bier. Der lange Abgang gefällt mir und insgesamt ist dieses Bier wieder ein außerordentliches Gebräu.