Biertest - Klosterbräu Bamberger Schwärzla
Brauerei:
Klosterbräu Schröder / Bamberg (Deutschland)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
10.12.2005
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Schwarzbier
Alkoholgehalt:
4,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Malz, Hopfen, Hopfenextrakt
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
geröstet
Geschmack:
geröstet, leicht nach Speck, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Bamberg ist unter anderem für seine Rauchbiere bekannt. Und so eines steht jetzt hier nun vor mir. Aber es ist nicht nur ein Rauchbier, sondern auch noch ein richtiges Schwarzbier. Dazu gesellt sich ein fester, cremiger Schaum und eben dieser licht nach Speck riechende Geruch. Der erste Schluck dieses Bräu aus der ältesten Bamberger Braustätte macht einen interessanten Eindruck. Sehr schwer, dennoch nur mit 4,9%vol. gesegnet. Das Malz ist absolut tonangebend. Das leicht Bittere ist ab dem Mittelteil mit dabei und verschwindet auch so schnell nicht wieder. Dieses Bierchen ist auf ganz hohem Niveau ansässig, alleine schon das Brauwasser ist tipptopp! Nur wirkt es etwas eckig zum Ende hin. Aber trotzdem sollte man es mal probiert haben. Handelt es sich doch um ein ganz besonderer Biertyp.
Bewertung:
Klosterbräu Bamberger Braunbier
Klosterbräu Bamberger Gold Pils
Klosterbräu Braun's Weisse
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