1000 Getraenke | Biertest - Klosterbräu Bamberger Rauchbier 9 von 10 Punkten webdesign

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Biertest - Klosterbräu Bamberger Rauchbier

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Klosterbräu Bamberg GmbH (Bamberger Kaiserdom-Brauerei) / Bamberg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

02.11.2021


Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche


Biersorte:

Rauchbier


Alkoholgehalt:

5,30%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

fast schwarz


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

sehr rauchig, leicht nach Speck


Geschmack:

rauchig, leicht nach Speck, sehr würzig, malzig, relativ trocken, sehr langer Abgang


Sonstiges:

Vielen Dank an den Onlineshop meibier.de !


Fazit:

Vor ein paar Jahren saß ich in Bamberg im Klosterbräu in der Altstadt und habe ein paar Bierchen der ältesten Braustätte der Stadt getrunken. Sehr gut hat es mir gefallen, ein uriges Fleckchen Erde. Heute Abend nun kann ich das "Klosterbräu Bamberger Rauchbier" hier zuhause testen. Abgefüllt ist das 5,3%ige Bier in einer Bügelflasche, das Etikett gefällt mir gut. Noch besser ist das Bier im Glas. Fast schwarz ist es, hefetrüb dazu und der Schaum ist durchschnittlich ausgeprägt. Sofort nach dem Einschenken rieche ich eine intensive Rauch-/Specknote, die man so auch nicht jeden Tag erlebt. Genauso schmeckt das Bier in den ersten Sekunden. Eine kräftige Rauchmalznote ist vorhanden. Ja, das Bier ist mal ein Kracher. Der Speck kommt gut durch, zusammen mit dem Rauch ist das ein fulminanter Auftakt! Der Hopfen lässt sich auch nicht zweimal bitten und sorgt von Beginn an für einen sehr würzigen Geschmack. Ich nehme einen neuen Schluck zu mir und schmecke Torf. Leicht erdige Aromen sind vorhanden, zusammen mit einem Hauch Pfeffer ergibt das einen voluminösen Geschmack. Überhaupt ist das Klosterbräu intensiver als es die 5,3% Alkohol vermuten lassen. Der sehr lange, runde, leicht weiche Abgang ist quasi das i-Tüpfelchen. Ich bin ja sowieso ein Freund des Rauchbieres, dieses hier kann mal wirklich was. Es hätte noch eine Spur süßer sein dürfen, so ist es aber auch schon sehr süffig. Fast perfekt!

Das Bier gibt es bei meibier.de zu kaufen.


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten



Meinungen Schreibe uns deine Meinung zu diesem Bier.

THORsten
2024-02-19

Rabenschwarz mit fingerdicker, altweiser Schaumkrone zeigt sich das Klosterbräu Bamberger Rauchbier im Glas. Ein besonderes Bier welches einen ganz besonderen Geschmack hat. Schon beim öffnen der braunen 0,33l Flasche mit ansprechenden Etikett, entströmt ein leicht rauchiger Duft nach angebratenen Speck. Der Antrunk gestaltet sich würzig, kräftig. Zur Mitte hin kommen neben Röstmalzaromen und einer rauchigen Note auch etwas Speck hinzu. Der Abgang ist langanhaltend und mittelherb. Ich kann verstehen warum sich hier die Bierliebhaber streiten, entweder man mag es oder man hasst es. Mir gefällt es ganz, ist mal was anderes. Viel kann ich davon nicht trinken, aber für zwischendurch… Gute 8 Kronkorken.


Prxxxe
2023-08-29

Hmm, es liegt direkt nach dem Öffnen ein wunderbarer Speckgeruch in der Luft! Geschmacklich ist es recht intensiv. Die Noten von Torf, Erde und Pfeffer schmecke ich auch! Das ist schon sehr interessant und komplex, dafür aber auch ein bisschen unrunder als das Schlenkerla. Mir trocknet es im Abgang vielleicht ein bisschen zu sehr den Mundraum aus. Ansonsten ein ziemlich leckeres Bier! Zumindest für Menschen, die es gerne rauchig haben. 4 von 5 Punkten


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