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Biertest - Kloster Scheyern Kloster-Export Dunkel Tucher Bräu

Brauerei:

Tucher Bräu GmbH & Co. KG / Fürth

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

27.05.2007

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

malzig

Geschmack:

malzig, süffig, süß, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Thomas Kummer für die Besorgung !!!

Fazit:

Moment mal, das kommt mir doch bekannt vor... Dieses Bier habe ich doch schon mal getestet. Aber da war es in eine NRW-Flasche abgefüllt und wurde, und jetzt kommt der große Unterschied, von Hasenbräu in Augsburg gebraut. Dieses hier ist nun in einer Euro-Flasche abgefüllt und wurde in Nürnberg von der bekannten Tucher Bräu erzeugt. Da sieh mal einer an. Das Wasser ist nun mal ein anderes, so dass auf jeden Fall erneuter Testbedarf besteht. Öffnen wir also diese urige Flasche und erlaben uns an dem tollen Aussehen: Dunkelrot und mit einer Menge Schaum versehen, lässt es mir jetzt wirklich das Wasser im Munde zerlaufen. Geschmacklich ist es auch nicht von schlechten Eltern. Etwas zu dünn zu Beginn, dann aber kommt das Karamellmalz ordentlich zum Zuge und auch das Röstmalz lässt mich in alten Zeiten schwelgen. Dazu kommt die spritzige Kohlensäure. Bis zum Mittelteil ist alles paletti, aber zum Ende hin ist da wieder dieses Nichts. Der Hopfen ist subtil vorhanden, höchstens zum Ende hin kommt er noch mal durch. Dieses Bierchen, welches unter der Aufsicht des Klosters Scheyern gebraut wird, ist grundsätzlich echt gut, nur kommt es mir zwischenzeitlich so vor, als ob es nur ca. 4,0%vol. hat, so flach ist es an manchen Stellen. Würde es kräftiger schmecken, hätten wir ein ganz Großes stehen, so nur besserer Durchschnitt.