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Biertest - Kloster Scheyern Kloster-Doppelbock Dunkel Hasen-Bräu

Brauerei:

Hasen-Bräu Brauereibetriebsgesellschaft GmbH / Augsburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

13.06.2007

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

7,40%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

malzig

Geschmack:

malzig, süßlich, intensiv, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Zusendung !!!

Fazit:

Monatelang wird dieses Bier gelagert, damit es mir heute Abend den Mund wässrig macht. Das hat es auch geschafft. Sieht es doch richtig schön aus im Glas. Ein dunkles rot und eine durchschnittliche Schaumkrone, die einen locken und verführen wollen. Dieses Bockbier ist also zumindest optisch schon mal sehr ansprechend. Und auch geschmacklich lässt sich dieses Augsburger Bier nicht lumpen. Ein süffiges Aroma, intensiv malzig und leicht würzig, wird mir hier geboten. Richtig schön entspannend wirkt es. Den Alkohol schmeckt man nicht direkt, nur wirkt es viel gehaltvoller so. Der Mittelteil wird würziger und knackiger, zum Ende hin, der auch noch unendlich lang erscheint, fließt es ganz langsam den Hals herunter. Ja, ein wirklich leckeres Bierchen, welches unter Aufsicht des Klosters Scheyern gebraut wird. Geschmacklich wird einem zwischendurch immer mal wieder eine weitere Nuance geboten. So habe ich beim dritten-vierten Schluck im Mittelteil auf einmal eine Winzigkeit Lakritz am Gaumen. Das geht so ein-zwei Sekunden, dann flacht das wieder ab und endet in einem "klebrigen" Abgang. Alles in allem ein sehr, sehr guter Doppelbock. Es ist hier wirklich für jeden etwas dabei: Süße, Würzigkeit, Intensität. Und das Brauwasser ist weich, was will man mehr? Vielleicht noch eine Spur mehr Eigenständigkeit. Dann wäre es ganz weit oben....