Biertest - Kloster Scheyern Kloster-Doppelbock Dunkel
Brauerei:
Hasen-Bräu Brauereibetriebsgesellschaft GmbH / Augsburg
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
13.06.2007
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Doppelbock
Alkoholgehalt:
7,40%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
dunkelrot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
malzig
Geschmack:
malzig, süßlich, intensiv, langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an Samuel Korek für die Zusendung !!!
Fazit:
Monatelang wird dieses Bier gelagert, damit es mir heute Abend den Mund wässrig macht. Das hat es auch geschafft. Sieht es doch richtig schön aus im Glas. Ein dunkles rot und eine durchschnittliche Schaumkrone, die einen locken und verführen wollen. Dieses Bockbier ist also zumindest optisch schon mal sehr ansprechend. Und auch geschmacklich lässt sich dieses Augsburger Bier nicht lumpen. Ein süffiges Aroma, intensiv malzig und leicht würzig, wird mir hier geboten. Richtig schön entspannend wirkt es. Den Alkohol schmeckt man nicht direkt, nur wirkt es viel gehaltvoller so. Der Mittelteil wird würziger und knackiger, zum Ende hin, der auch noch unendlich lang erscheint, fließt es ganz langsam den Hals herunter. Ja, ein wirklich leckeres Bierchen, welches unter Aufsicht des Klosters Scheyern gebraut wird. Geschmacklich wird einem zwischendurch immer mal wieder eine weitere Nuance geboten. So habe ich beim dritten-vierten Schluck im Mittelteil auf einmal eine Winzigkeit Lakritz am Gaumen. Das geht so ein-zwei Sekunden, dann flacht das wieder ab und endet in einem "klebrigen" Abgang. Alles in allem ein sehr, sehr guter Doppelbock. Es ist hier wirklich für jeden etwas dabei: Süße, Würzigkeit, Intensität. Und das Brauwasser ist weich, was will man mehr? Vielleicht noch eine Spur mehr Eigenständigkeit. Dann wäre es ganz weit oben....
Bewertung:
THORsten
2019-10-23
Das Poculator aus dem Kloster Scheyern. Schöne bauchige, braune Flasche mit rot/beige/goldenem Etikett. Tradition seit 1119. Das verspricht viel, auch die 7,6%. Im Glas, dunkelbraun rötlich mit cremefarbenen Schaum steht es vor mir. Es riecht schön malzig, süß. Der Antrunk ist malzig süß , im Mittelteil kommen röstaromen durch auch etwas Karamell und Honig schmecke ich raus. Zum Schluss kommt der Hopfen und den Alkohol merkt man auch. Es wärmt auf jeden Fall den Bauch. Sehr süffig und lecker. Von mir gibt’s gute 7 Kronkorken , Tendenz nach oben.
Billy
2016-02-04
Ich habe mir heute am Schmutzigen Donnerstag einen Sixpack bei Norma mitgenommen - der Jahreszeit entsprechend paßt es ausgezeichnet. Ein leckeres Böckchen ganz ohne Hörner, aber mit 7,4 vol. Die merkt man zwar nicht beim Trinken (schmeckt saulecker...), aber nach der 3. Halben kann ich die Heizung jetzt eine Stufe zurückschalten - und wer Schreibfehler findet darf ihn behalten ;-). Kein Bier für jeden Tag und als Durstlöscher ebenfalls nicht geeignet, aber als Genuß ab und an sehr sympatisch. Der 9-er ist auf jeden Fall angebracht !
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