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Biertest - Kloster Kellerbier

Brauerei:

Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH & Co. KG / Stuttgart

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

13.11.2020

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Kellerbier

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

sehr malzig, leicht würzig, kernig, brotig, langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für Klosterbrauerei GmbH / Metzingen

Fazit:

Das "Kloster Kellerbier" steht heute Abend vor mir. Seit 1980 werden die Klosterbiere nicht mehr in Metzingen, sondern in Stuttgart gebraut. Ich finde es blöd, dass das nicht auf dem Etikett erwähnt wird. Ist das schon Kundentäuschung? Wie dem auch sei... 5,5%vol. hat das Untergärige, welches in einer 0,5l-Bügelflasche abgefüllt ist und im Glas anständig ausschaut. Ein trübes Orange ist zu sehen, der Schaum darüber ist cremig, aber nicht übermäßig lange haltbar. Der erste Schluck ist fein spritzig und sehr malzig. Ein voller Körper ist zu schmecken, eine leichte Süße ist ebenfalls mit vor Partie. Schön urig schmeckt es, es kommen kernige Aromen durch. Leicht getreidig wird das Kellerbier mit der Zeit. Ja, das Bier ist lecker. Parallel ist der Hopfen ganz schön präsent, zum Ende hin ist das Bier schon gut würzig. Da hilft es dann, einen neuen Schluck zu sich zu nehmen, um wieder diese feine Süße zu schmecken. Ein gutes Kellerbier. Optisch ansprechend (auch das Etikett gefällt mir) und relativ würzig ist es. Mal was anderes. Der Abgang ist schön lang, insgesamt ein gutes Bier!

Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten

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THORsten
2020-11-13

Das Kloster Kellerbier aus der Klosterbrauerei Metzingen kommt in einer braunen 0,5l Bügelverschluss mit schlichtem Etikett auf alt getrimmt und bärtigen Mönch mit Bierglas. Nach dem Plopp fließt es dunkel goldgelb mit üppiger Schaumkrone ins Glas. Es riecht leicht malzig etwas süß. Der Antrunk schmeckt malzig mit einer dezenten Süße im Mittelteil und im Abgang hopfig. Nicht wirklich Keller aber trotzdem süffig. Ich vergebe aber nur 6 Kronkorken weil irgend etwas fehlt.