Biertest - Kirschenholz Landbier Hell

Brauerei:

??? / ???

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

25.04.2011

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Pilsener

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

hopfig

Geschmack:

hopfig, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für Beer Brauerei Kirschenholz / Schillsdorf

Fazit:

In Schillsdorf, in der Nähe von Plön gelegen, gibt es gefühlt drei Häuser und ein Restaurant. Und genau in diesem Restaurant, einem schnuckeligen Reetdachhaus, wird Bier gebraut. Zwei Sorten werden vom Fass angeboten, im Bauernladen nebenan gibt es aber vier Sorten zu kaufen... Was ist da los? Die beiden Sorten "Landbier Hell" und "Landbier Dunkel" werden von einer mir unbekannten süddeutschen Brauerei gebraut. So denn nun auch das vor mir stehende 4,8%ige Pilsener. Mal gucken, ob wir noch herausfinden, wer es braut... Kümmern wir uns um dieses Fläschchen. Im Biertestglas sieht es sehr gut aus: ein blankes Goldgelb und eine feste Schaumkrone. Der Geruch lässt eine Menge Hopfen erahnen, was nun auch wieder eher typisch norddeutsch ist. Nun gut, auf dem Etikett steht geschrieben, dass dieses Bier nach dem Originalrezept des Schillsdorfer Braumeisters gebraut wird. Der erste Schluck ist sehr hopfenlastig. Würzig und etwas unrund schmeckt dieses Pils, das Gerstenmalz kommt mit der Zeit durch und sorgt dann für einen süffigeren Touch. Aber Begeisterung sieht anders aus. Mit der Zeit wird der unsympathische Antrunk relativiert und man hat es mit einem würzigen und zum Teil auch subtil süßlichen Bier zu tun. Der lange Abgang und die anständige Kohlensäure lassen dieses Bier mit der Zeit eher besser erscheinen. Mit der Zeit schmeckt es immer besser und lässt dann zum Teil auch diesen Antrunk vergessen. Der lange Abgang, der immer noch eine Mischung aus Süße und Würzigkeit versprüht, mundet gut. Alles in allem ein anständiges Bier. Aber mehr als sieben Punkte sind nicht drin.

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