Biertest - Keller Holz Imperial Stout
Brauerei:
Keller Holz Gastropub / Chișinău
Herkunft:
Republik Moldau
Getestet am:
04.10.2024
Testobjekt:
0,5l-Dose
Biersorte:
Imperial Stout
Alkoholgehalt:
10,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
nach Kaffee und Schokolade
Geschmack:
nach Zartbitterschokolade, Kaffee und Espresso, viele Röstaromen, trocken, würzig, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wenn nichts mehr dazwischen kommt, ist das hier mein letztes Bier in der Republik Moldau. Lassen wir uns mal überraschen. Das "Keller Holz Imperial Stout" ist auf jeden Fall schon mal ein starkes Stück. Satte 10% Alkohol hat das pechschwarze Bier. Wie Erdöl fließt es ins Glas, es sieht schon fast sämig aus. Dazu gibt es ein wenig braunen Schaum. Der Geruch bietet schon mal eine satte Kaffeenote. Ich nehme den ersten Schluck zu mir: Man, das Bier ist stark! Voluminös und sämig ist es, der Alkohol kommt durch und dann sind da noch die satten Röstaromen. Viel Kaffee und eine ordentliche Menge von Zartbitterschokolade sind zu schmecken. Dieses Stout darf definitiv nicht zu kalt getrunken werden. Ich nehme einen neuen Schluck zu mir. Eine subtile Süße ist vorhanden, das Bier schmeckt weiterhin sehr stark und wird mit der Zeit satt würzig und bitter. Und sehr trocken. Auch sind im weiteren Verlauf extrem viele Röstaromen zu schmecken. Zum Glück wird es aber wieder süß und der Kaffee sorgt für Abwechslung. Trocken und holzig klingt es sehr lang aus. Das hier ist ein komplexes Bier mit einer minimalen Rum-Note. Leider ist der Alkohol zu deutlich zu schmecken. Auf jeden Fall ist das "Keller Holz Imperial Stout" ein Brett! Gut gemacht! Sieben Punkte!
Bewertung:
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