Biertest - Keller Holz Berry Smoothie
Brauerei:
Keller Holz Gastropub / Chișinău
Herkunft:
Republik Moldau
Getestet am:
03.10.2024
Testobjekt:
0,25l vom Fass
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
6,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Erdbeeren, Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren
Farbe:
trübes Dunkelrot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
deutlich nach Erdbeeren
Geschmack:
säuerlich, nach Erdbeeren und Johannisbeeren, trocken, würzig, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Nun ein Sour. 6% Alkohol hat das "Keller Holz Berry Smoothie", das mit Erdbeeren, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren gebraut wurde. Ich bin gespannt. Die Farbe ist schon mal klasse. Das trübe, dunkelrote Bier riecht deutlich nach Erdbeeren. Und auch der erste Schluck ist beerig. Dazu kommt eine lebendige Spritzigkeit. Es erinnert sofort an ein Marmeladen-Toast. Dann kommt eine Süße durch, wie man sie hier im Osten Europas gerne im Bier hat. Diese stört aber überhaupt nicht, denn schon beim nächsten Schluck gibt es wieder eine leckere Säure. Die Früchte nehmen sich aber nun etwas zurück. Die ersten Sekunden sind voller Beeren, dann flacht es etwas ab. Aber das ist auch gut so. Ansonsten würde es zu künstlich schmecken. Subtil ist dann noch etwas Vanille zu schmecken. Unterm Strich muss ich anerkennend sagen: Ja, es erinnert wirklich an einen Smoothie. Ein wirklich großes Bier! Neun Punkte!
Bewertung:
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