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Biertest - Kehrwieder Kreativbrauerei Seehafen VIII

Brauerei:

Kehrwieder Kreativbrauerei / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

03.06.2021

Testobjekt:

0,1l vom Fass

Biersorte:

Fassgelagert

Alkoholgehalt:

9,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

stumpfes kupfer

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

rauchig, nach Marsala-Likör

Geschmack:

säuerlich, trocken, sehr rauchig, holzig, würzig, leichte Süße, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Heute Nachmittag habe ich etwas ganz Besonderes vor mir stehen. Ein Rauchbier nämlich, welches 2 Jahre in Moscatel Roxo & Marsala-Fässern lagerte!!! Das hört sich doch komplett klasse an. Die Basis ist ein Rauchbier, welches nun einen Alkoholgehalt von 9,0%vol. hat! Das Aussehen ist klasse! Kupferfarbig ist es, leicht stumpf dazu. Und der Geruch bietet direkt diese leckere Holzfassnote. Der erste Schluck bietet eine deutliche Säure, das Bier ist dabei trocken. Die Rauchnote ist intensiv, nicht so wie beim Schlenkerla, aber doch schon deutlich. Auf jeden Fall kommen die Holzfassaromen intensiv durch. Auch den Likörwein kann ich ausmachen. Klasse! Leider passt die Säure nicht besonders gut dazu. Der nächste Schluck bietet wieder viel Volumen, es kommt etwas Alkohol durch. Und wieder diese holzige Fassnote! Dieses Bier ist nichts für Anfänger! Aber das soll es auch sein! Es ist nämlich relativ trocken. Das ist ja auch nicht jedermanns Geschmack. Der Abgang ist extrem lang, die Drinkability ist nicht sonderlich hoch, die Säure stört dann doch ordentlich. Alles in allem ist das "Kehrwieder Kreativbrauerei Seehafen VIII" aus Hamburg schon ein gutes Bier!