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Biertest - Kasteel Rubus Framboise

Brauerei:

Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck / Emelgem

Herkunft:

Belgien

Getestet am:

14.03.2025

Testobjekt:

0,33l-Steinie-Flasche

Biersorte:

Fruchtbier

Alkoholgehalt:

7,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe, Himbeeren

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

deutlich nach Himbeeren

Geschmack:

säuerlich-fruchtig, nach Himbeeren, süßlich, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Die Belgier mögen es ja gerne fruchtig und stärker. Und beides zusammen wird heute beim "Kasteel Rubus Framboise" geboten. Es handelt sich dabei um ein 7%iges obergäriges Starkbier, das mit 10% Himbeeren aromatisiert wurde. Dementsprechend sieht es auch aus: Es ist dunkelrot und blank. Der Geruch nach Himbeeren ist überdeutlich, dazu gibt es einen üppigen Schaum. Der Antrunk bietet eine ziemliche Säure. Das wirkt sehr erfrischend und rund. Ein schöner Start. Die Himbeeren sind klar herauszuschmecken. Neben den fruchtigen Aromen ist auch etwas Süße zu schmecken, diese Aromen erinnern etwas an Süßstoff. Und das alles bei einer ordentlichen Kohlensäure. Das Bier wird dadurch noch erfrischender. Gefährlich ist dabei die Tatsache, dass der Alkohol sehr gut eingebaut wurde und man diesen gar nicht schmeckt. Man merkt aber, dass das Bier voluminös ist. Ein neuer Schluck und wieder ist es fruchtig-säuerlich. Die Himbeeren bleiben auch lange auf der Zunge hängen. Vom Hopfen bekomme ich nur wenig mit, das Bier ist nur leicht würzig. Aber das passt alles prima zusammen. Deshalb bekommt es von mir auch sehr gute acht Punkte!