Biertest - Kasteel Rouge 8%

Brauerei:

Brouwerij Van Honsebrouck N.V. / Ingelmunster

Herkunft:

Belgien

Getestet am:

10.09.2007

Testobjekt:

0,33l-Steinie-Flasche

Biersorte:

Fruchtbier

Alkoholgehalt:

8,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Süßstoff, Zucker, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

fruchtig, nach Kirschen

Geschmack:

sehr fruchtig, säuerlich, nach Kirschen, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Auf der Bierbörse im Leverkusener Stadtteil Opladen habe ich dieses belgische Kirschbier erstanden. Es ist ziemlich neu auf dem Markt und damit gehört es natürlich auch auf den Biertest-Tisch. So soll das ja wohl auch sein, gelle? Aus der urigen Steinie-Flasche ins Glas eingeschenkt, macht es wirklich was her. Ein intensives dunkelrot, dazu eine ausgeprägte Schaumkrone. Und es riecht sofort nach Kirschen im Raum. Aber eher so wie Kirschschnaps. Aber lecker riecht es :-) Der erste Schluck ist aber wirklich sehr gut. Mannomann, das gefällt mir. Ein intensiver Kirschantrunk ist da zu erleben. Eine Menge Sauerkirschen sind da zu schmecken. Und vor allem nicht oberflächlich, sondern super intensiv und schwer. Der Antrunk ist damit wirklich gelungen. Die Kohlensäure, die nur mäßig vorhanden ist, macht aber alles richtig und sorgt für das gewisse Temperament. Super lecker. Durch den erhöhten Alkoholgehalt schmeckt es wirklich tief und ausgeprägt. Der Hopfen ist nur am Rande zu schmecken. Dazu kommt dann der sehr lange Abgang, der aber sofort wieder zum erneuten Ansetzen des Glases lockt. Alles in allem ein grandioses Kirschbier mit einer unglaublich leckeren und fruchtigen Note. Toll...

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