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Biertest - Karmeliten Kloster Doppelbock

Brauerei:

Karmeliten Brauerei Karl Sturm GmbH & Co. KG / Straubing

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

16.05.2014

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

8,00%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Aromahopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

sehr malzig, süß

Geschmack:

malzig, süßlich, samtig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an die Karmeliten Brauerei Karl Sturm GmbH & Co. KG / Straubing

Fazit:

Satte 18,5% Stammwürze hat dieser Doppelbock aus Straubing in Niederbayern. Das ergibt einen Alkoholgehalt von 8,0%vol. Man sollte dieses Bier also nicht unterschätzen. Klasse schaut es eingeschenkt aus: ein sattes Dunkelrot ist zu sehen, der Schaum ist eher gering vorhanden. Das wird wohl am geringeren Hopfenanteil liegen. Und so ist es denn auch. Der Antrunk ist sehr mild und süß, das ist wirklich sehr gefährlich :-) Ein satter Antrunk, rund und sowas von bekömmlich, ist das erste Highlight. Die sehr gut dosierte Kohlensäure sorgt für einen geschmeidigen Körper. Überhaupt nicht bitter ist es, das weiche Wasser sorgt für weitere Punkte. Interessant ist, dass man die Menge Alkohol überhaupt nicht schmeckt. Aber man merkt, dass dieses Bier Volumen hat. Leichte Schokoladennoten kommen durch, eine Menge Karamell gesellt sich dazu und etwas Röstmalz wurde verwandt. Das alles ergibt einen richtig leckeren und super süffigen Doppelbock. Klasse! 10 Punkte!